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Kochkultur mit Absinth
Idioma: Alemán
ISBN 10: 3898611671 ISBN 13: 9783898611671
Librería: medimops, Berlin, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 6,04
Envío por EUR 10,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Kochkultur mit Absinth
Idioma: Alemán
ISBN 10: 3898611671 ISBN 13: 9783898611671
Librería: medimops, Berlin, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 6,04
Envío por EUR 10,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Hinterher Ist Man Immer Schlauer! : Wissenstransfer in Der Gehobenen Gastronomie -Language: German
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 23,43
Envío por EUR 2,32
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Dämpfen und Sous-vide: Sieden, Pochieren, Blanchieren, Gefrieren
Idioma: Alemán
Publicado por Graefe und Unzer Verlag, 2015
ISBN 10: 3833845724 ISBN 13: 9783833845727
Librería: ThriftBooksVintage, Tukwila, WA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 26,25
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Good. No Jacket. Shelf and handling wear to cover and binding, with general signs of previous use. Boards have light shelf rubbing with scuffing and smudging as well as bumping. Secure packaging for safe delivery.
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Hinterher ist man immer schlauer!: Wissenstransfer in der gehobenen Gastronomie (German Edition)
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 28,06
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Hinterher Ist Man Immer Schlauer! : Wissenstransfer in Der Gehobenen Gastronomie -Language: German
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 26,79
Envío por EUR 2,32
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Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Molecular Basics
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 44,70
Envío por EUR 6,50
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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Molecular Basics
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 58,62
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. No Jacket. Missing dust jacket; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Molecular Basics
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 58,62
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. No Jacket. Missing dust jacket; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Molecular Basics
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 58,62
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Aromen - Das Kochbuch -Language: german
Idioma: Alemán
Publicado por Dorling Kindersley Verlag, 2021
ISBN 10: 3831040095 ISBN 13: 9783831040094
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 32,59
Envío por EUR 2,32
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 6 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Molecular Basics: Fundamental Principles and Recipes
Librería: Vashon Island Books, Vashon, WA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 67,88
Envío por EUR 4,83
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: No Dust Jacket. First Edition. In pictorial boards, 8vo(oblong), 176pp. A scarce cookbook featuring Foams, Gelling, Thickeners, spherification, &tc. Size: 8vo - over 7¾" - 9¾". Book.
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Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte
Librería: medimops, Berlin, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 30,14
Envío por EUR 10,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 9 disponibles
Añadir al carritoCondición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Molekulare Basics: Grundlagen und Rezepte
Librería: medimops, Berlin, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 31,04
Envío por EUR 10,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: as new. Wie neu/Like new.
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Aromen - Das Kochbuch: Kreativ kombinieren f�r neue Geschmackserlebnisse. Genial kochen mit Foodpairing
Idioma: Alemán
Publicado por Dorling Kindersley Verlag 2021-03-23, 2021
ISBN 10: 3831040095 ISBN 13: 9783831040094
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 25,88
Envío por EUR 17,97
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 6 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New.
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Dämpfen und Sous-vide -Language: german
Idioma: Alemán
Publicado por Graefe und Unzer Verlag, 2015
ISBN 10: 3833845724 ISBN 13: 9783833845727
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 42,71
Envío por EUR 2,32
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 6 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Aromen - Das Kochbuch -Language: german
Idioma: Alemán
Publicado por Dorling Kindersley Verlag, 2021
ISBN 10: 3831040095 ISBN 13: 9783831040094
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 42,77
Envío por EUR 2,32
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 6 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Aromen - Das Kochbuch -Language: german
Idioma: Alemán
Publicado por Dorling Kindersley Verlag, 2021
ISBN 10: 3831040095 ISBN 13: 9783831040094
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 28,84
Envío por EUR 17,40
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 6 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Hinterher ist man immer schlauer!: Wissenstransfer in der gehobenen Gastronomie (German Edition)
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 33,78
Envío por EUR 13,90
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In German.
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Gewurze - Das Kochbuch: DAS Kochbuch rund um Gewurze mit mehr als 75 Rezepten vom Spitzenkoch
Idioma: Alemán
Publicado por Dorling Kindersley Verlag 2023-03-01, 2023
ISBN 10: 3831045003 ISBN 13: 9783831045006
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 29,87
Envío por EUR 17,97
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New.
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Dämpfen und Sous-vide
Idioma: Alemán
Publicado por Graefe Und Unzer Verlag Sep 2015, 2015
ISBN 10: 3833845724 ISBN 13: 9783833845727
Librería: Rheinberg-Buch Andreas Meier eK, Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 29,90
Envío por EUR 17,13
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware -Dämpfen und Sous-vide - Sieden, Pochieren, Blanchieren, GefrierenWir verraten ein Geheimnis: Auch Profis kochen nur mit Wasser! Sous-vide, Dampfgaren, Pochieren - aus dem Wasser kommt der höchste Genuss. Voraussetzung ist nur eines: Hintergrundwissen! Denn mit Wasser lässt sich phänomenal kochen - in allen Temperaturstufen. Zu jeder Temperatur gibt's die passende Garmethode, in diesem Buch physikalisch genau erklärt: Warum wird Rinderfilet mit Sous-vide unvergleichlich zart Bei welcher Temperatur wird die Sabayon besonders luftig Und warum bleibt Brokkoli nur in ungesalzenem Wasser knackig grün Dieses neue TEUBNER Buch führt mit detaillierten Stepanleitungen durch die Arbeitsschritte und gibt mit atemberaubenden Bildern einen faszinierenden Einblick in jeden Kochvorgang. Mit diesen Grundlagen geht es zur Kür: Grandiose Spitzenkochrezepte von einfach bis anspruchsvoll, bei denen garantiert jedem das Wasser im Mund zusammenläuft.Kochen mit Wasser: alle Küchentechniken in einem Buch.Ganz nah dran: Kochtechniken Step by Step erklärt, kommentiert von Physiker Thomas A. VilgisSpannende Rezepte von 11 Spitzenköchen: von bodenständiger bis MolekularkücheAtemberaubende FotografieDampf: Dampfgaren, AromagarenKochendes Wasser: Blanchieren, KochenHeißes Wasser: Pochieren, Sous-vide, WasserbadKaltes Wasser: Abschrecken, Einweichen, LösenEis: Eiswürfel, Granités & Sorbets, KühlenInklusive Garzeitentabellen für Dampfgaren und Sous-vide!Rezeptbeispiele:Wan-Tan, über Schwarztee gedämpftFasan, über Kiefernduft gedämpftKalbfleischsaté, in Wasser frittiert, mit ThaicurrysauceEggs Benedict 'Deluxe' mit TrüffelbearnaiseSpanferkelbauch 'Sous-vide' mit Rosen, Bier und PastinakenLammtafelspitz in Lindenblüten-Fenchel-SudStockfischmousse mit Pesto und mediterranem GemüsesalatSteinbutt mit Koriander-Ingwer-Sabayon 340 pp. Deutsch.
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Dämpfen und Sous-vide -Language: german
Idioma: Alemán
Publicado por Graefe und Unzer Verlag, 2015
ISBN 10: 3833845724 ISBN 13: 9783833845727
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 47,16
Envío por EUR 2,32
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 6 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Hinterher ist man immer schlauer!: Wissenstransfer in der gehobenen Gastronomie
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 37,73
Envío por EUR 11,60
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 287 pages. German language. 8.26x5.82x0.87 inches. In Stock.
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Gew�rze - Das Kochbuch: DAS Kochbuch rund um Gew�rze mit mehr als 75 Rezepten vom Spitzenkoch
Idioma: Alemán
Publicado por Dorling Kindersley Verlag 2023-03-01, 2023
ISBN 10: 3831045003 ISBN 13: 9783831045006
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 31,56
Envío por EUR 17,97
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New.
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Aromen - Das Kochbuch -Language: german
Idioma: Alemán
Publicado por Dorling Kindersley Verlag, 2021
ISBN 10: 3831040095 ISBN 13: 9783831040094
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 32,33
Envío por EUR 17,40
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 6 disponibles
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Hinterher Ist Man Immer Schlauer! : Wissenstransfer in Der Gehobenen Gastronomie -Language: German
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 33,73
Envío por EUR 17,40
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Aromen - Das Kochbuch: Kreativ kombinieren f?r neue Geschmackserlebnisse. Genial kochen mit Foodpairing
Idioma: Alemán
Publicado por Dorling Kindersley Verlag, 2021
ISBN 10: 3831040095 ISBN 13: 9783831040094
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 44,34
Envío por EUR 7,54
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Fingerfood: Die Krönung der kulinarischen Kunst
Librería: medimops, Berlin, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 40,68
Envío por EUR 10,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
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Hinterher Ist Man Immer Schlauer! : Wissenstransfer in Der Gehobenen Gastronomie -Language: German
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 34,36
Envío por EUR 17,40
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Aromen - Das Kochbuch
Idioma: Alemán
Publicado por Dorling Kindersley Verlag Mär 2021, 2021
ISBN 10: 3831040095 ISBN 13: 9783831040094
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 29,95
Envío por EUR 23,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware -Mehr Aroma geht nicht!Ob Banane und Petersilie oder Karotten und Oliven - dieses originelle Aromen-Kochbuch verwandelt vermeintlich kulinarisches Chaos in ein geschmackliches Feuerwerk! In 90 außergewöhnlichen Rezepten spielt der Geschmacksexperte und Impulsgeber Heiko Antoniewicz mit den Aromen und zaubert gewagte köstliche Kreationen wie Gurkensalat mit Rhabarber oder Erbsenragout mit Holunderschaum und geröstetem Speck. In Aromentasting lernen Sie die wichtigsten Geschmacksbilder und die Kunst der Aromenkombinationen kennen.Das ultimative Aromen-Buch für experimentierfreudige HobbyköcheSchluss mit langweiligen Konventionen in der Küche! Dieses Foodpairing-Buch kombiniert genau die Produkte, die auf den ersten Blick nicht unbedingt zusammenpassen - geschmacklich jedoch zu einer wahren Offenbarung führen. Lassen Sie sich von verblüffenden Aromenkombinationen überzeugen wie z.B. geschmorter Karotte mit Oliven und Passionsfrucht oder Hähnchen mit weißer Schokolade und Kardamom. Heiko Antoniewicz gilt in der Spitzenküche als Impulsgeber und Innovator. Normalerweise schult er Profiköche für die Gastronomie in Sachen Geschmack. In diesem Buch erklärt er locker und anschaulich für Hobbyköche, wie man neue Geschmackserlebnisse selber schafft.- Über 90 einzigartige Rezepte für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse mit Gemüse, Fisch, Fleisch und Frucht- Einzelne Aromentastings führen Sie in die Welt der Aromen ein- Kreative Geheimtipps von Profikoch Heiko AntoniewiczBereit für das kreative Spiel mit den Aromen Entdecken Sie mit diesen einzigartigen Rezepten unvergessliche Geschmackserlebnisse! 240 pp. Deutsch.
