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ACTUALITES OENOLOGIQUES 89 - COMPTES RENDUS DU 4E SYMPOSIUM INTERNATIONAL D'OENOLOGIE BORDEAUX 1989 PUBLIES PAR L'INSTITUT D'OENOLOGIE UNIVERSITE DE BORDEAUX II.
Librería: Le-Livre, SABLONS, Francia
Miembro de asociación: ILAB
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 35,80
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Añadir al carritoCouverture rigide. Condición: bon. R300015504: 1990. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 567 pages - une étiquette collée sur le 1er plat. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin.
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ACTUALITE OENOLOGIQUES 89 - COMPTES RENDUS DU 4E SYMPOSIUM INTERNATIONAL D'OENOLOGIE BORDEAUX 15-17 JUIN 1989.
Librería: Le-Livre, SABLONS, Francia
Miembro de asociación: ILAB
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoCouverture rigide. Condición: bon. R300015113: 1990. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 567 pages - un tampon sur la page de garde et sur la page de titre - nombreuses figures (graphiques, schémas) en noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin.
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Handbook of Enology, Volume 1: The Microbiology of Wine and Vinifications
Librería: HPB-Red, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Handbook of Enology : The Microbiology of Wine and Vinifications
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Handbook of Enology : The Microbiology of Wine and Vinifications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Handbook of Enology, Volume 1: The Microbiology of Wine and Vinifications
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Handbook of Enology : The Microbiology of Wine and Vinifications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Handbook of Enology : The Microbiology of Wine and Vinifications
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Handbook of Enology, Volume 1
Idioma: Inglés
Publicado por John Wiley and Sons Inc, US, 2021
ISBN 10: 111958468X ISBN 13: 9781119584681
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoHardback. Condición: New. As an applied science, enology is a collection of knowledge from the fundamental sciences including chemistry, biochemistry, microbiology, bioengineering, psychophysics, cognitive psychology, etc., and nourished by empirical observations. The approach used in the Handbook of Enology is thus the same. It aims to provide practitioners, winemakers, technicians and enology students with foundational knowledge and the most recent research results. This knowledge can be used to contribute to a better definition of the quality of grapes and wine, a greater understanding of chemical and microbiological parameters, with the aim of ensuring satisfactory fermentations and predicting the evolution of wines, an7thd better mastery of wine stabilization processes. As a result, the purpose of this publication is to guide readers in their thought processes with a view to preserving and optimizing the identity and taste of wine and its aging potential. This third English edition of The Handbook of Enology, is an enhanced translation from the 7h French 2017 edition, and is published in print as individual themed volumes and as a two-volume set, describing aspects of winemaking using a detailed, scientific approach. The authors, who are highly-respected enologists, examine winemaking processes, theorizing what constitutes a perfect technique and the proper combination of components necessary to produce a quality vintage. They also illustrate methodologies of common problems, revealing the mechanism behind the disorder, thus enabling a diagnosis and solution. Volume 1: The Microbiology of Wine and Vinifications addresses the first phase of winemaking to produce an "unfinished" wine: grading grape quality and maturation, yeast biology then adding it to the grape crush and monitoring its growth during vinification; and identifying and correcting undesired conditions, such as unbalanced lactic and acetic acid production, use of sulfur dioxide and alternatives, etc. Coverage includes: Wine microbiology; Yeasts; Yeast metabolism; The conditions for the development of yeasts; Lactic acid bacteria, their metabolism and their development in wine; Acetic bacteria; The use of sulfur dioxide in the treatment of musts and wines; Products and processes acting in addition to sulfur dioxide; Winemaking; The grape and its maturation; Harvesting and processing of grapes after harvest; Vinification in red and white wine making. The target audience includes advanced viticulture and enology students, professors and researchers, and practicing grape growers and vintners.
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Handbook of Enology: Volume 1: The Microbiology of Wine and Vinifications
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 216,56
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Handbook of Enology: Volume 1: The Microbiology of Wine and Vinifications
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Handbook of Enology, 2 Volume Set
Librería: Textbooks_Source, Columbia, MO, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 253,03
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Handbook of Enology Vol 1 The Microbiology of Wine and Vinification, 3rd Edition
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 260,76
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 3rd edition. 625 pages. 10.25x7.00x1.25 inches. In Stock.
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Handbook of Enology, Volume 1 | The Microbiology of Wine and Vinifications
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Handbook of Enology, Volume 1 | The Microbiology of Wine and Vinifications | Aline A. Lonvaud (u. a.) | Buch | ForewordPreface to the Second EditionPreface to the First EditionRemarks Concerning the Expression of Certain Parameters of Must and Wine CompositionPart I - Microbiology of Wine1 Yeasts1.1 Introduction1.2 The Cell Wall1.3 The Plasma Membrane1.4 The Cyto | Englisch | 2021 | John Wiley & Sons Inc | EAN 9781119584681 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
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Handbook of Enology: 2 Volume Set
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 418,34
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 3rd edition. 1136 pages. 10.25x7.50x2.25 inches. In Stock.
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TRATADO DE ENOLOGIA 2 TOMOS
Idioma: Español
Publicado por Ediciones Mundi-Prensa, 2003
ISBN 10: 9505045719 ISBN 13: 9789505045716
Librería: Juanpebooks, MIAMI, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Microbiologie du vin (2° Éd.): Bases fondamentales et applications
Librería: Gallix, Gif sur Yvette, Francia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 95,00
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RECHERCHES SUR LE GAZ CARBONIQUE DES VINS - THESE PRESENTEE A L'UNIVERSITE DE BORDEAUX II POUR OBTENIR LE GRADE DE DOCTEUR EN CHIMIE MENTION OENOLOGIE.
Publicado por UNIVERSITE DE BORDEAUX, 1976
Librería: Le-Livre, SABLONS, Francia
Miembro de asociación: ILAB
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 55,50
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Añadir al carritoCouverture souple. Condición: bon. R300014791: 1976. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 162 pages dactylographiées. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin.
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Traité d'oenologie - Tome 1 - 7e éd.: Microbiologie du vin. Vinifications
Librería: Gallix, Gif sur Yvette, Francia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 133,00
Envío por EUR 35,66
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Añadir al carritoCondición: Neuf.
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Traité d'oenologie - T.1: Microbiologie du vin, vinification et T.2: Chimie du vin Stabilisation et traitements
Idioma: Francés
Publicado por Dunod, Paris, 1999
Librería: Librairie Quillet, Loix - Ile de Ré, Francia
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 160,00
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Se envía de Francia a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoParis, chez Dunod, 1999. 2 volumes fort in-8 de 617 et 519 pages. Reliure éditeur bleue. Complets de leur jaquette en très bon état. Rare traité complet en 2 volumes sur l'?nologie.
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EUR 146,01
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Añadir al carritoCondición: Used: Like New. LIVRE A L?ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782743025465.
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Handbook of Enology Vol 1 The Microbiology of Wine and Vinification, 3rd Edition
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 219,98
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 3rd edition. 625 pages. 10.25x7.00x1.25 inches. In Stock. This item is printed on demand.
