AND Food and Beverage Cost Control, 2r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes) - Tapa dura

Schmidt, Arno; Miller, Jack E.

 
9780471458166: AND Food and Beverage Cost Control, 2r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes)
Tapa dura
ISBN 10: 0471458163 ISBN 13: 9780471458166
Editorial: John Wiley & Sons Inc, 2003

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Editorial
John Wiley & Sons Inc
Año de publicación
2003
Idioma
Inglés
ISBN 10 
0471458163
ISBN 13 
9780471458166
Encuadernación
Tapa dura
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