Marine bioactive peptides structure (32 resultados)
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - In recent years, peptides generated from various marine organisms have attracted wide attention due to their diverse chemical structures and bioactivities, including antioxidant, immune-modulating, angiotensin-I-converting enzyme (ACE)-inhibitory, hypotensive, hypolipidemic, antiviral, cytotoxic, neurotoxic, anticoagulant, antifreeze, etc. Moreover, bioactive peptides can serve as additional functional components used in health foods, nutraceuticals, bio-preservatives, cosmetics, and pharmaceuticals.The Special Issue on 'Marine Bioactive Peptides-Structure, Function, and Application' aimed to collect papers on up-to-date information regarding the preparation, structural identification, activity and functional evaluation, and application of marine bioactive peptides. …
