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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 72,06
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 79,18
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 91,07
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Several factors influence consumers' choices of food products. While price remains the main criterion, quality, pleasure, convenience, and health are also important driving factors in food market evolution. Food enterprises are making significant efforts to manufacture products that meet consumers' demands without compromising on safety standards. Additionally, the food industry also aims to improve the efficiency of transformation and conservation processes by minimizing energy consumption, process duration, and waste generation. However, foods are highly complex systems in which: (i) Non-linear dynamics and interactions among different temporal and spatial scales must be considered; (ii) A wide range of physical phenomena occur; (iii) Different food matrices, with different microstructures and properties are involved; and (iv) The number of quality and safety indicators (such as bacteria, total volatile basic nitrogen, color, texture, odor, and sensory characteristics) is substantial. Mathematical modeling and simulation are key elements that allow us to gain a deeper understanding of food processes and enable the use of tools such as optimization and real-time control to improve their efficiency. This Special Issue gathers research on the development of dynamic mathematical models that describe the relevant factors in food processes, and model-based tools to improve such processes. The contributions published in this Special Issue can be grouped into two categories: the evolution of safety and quality indicators in unprocessed food systems, and transformation and preservation processes.
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Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Dynamic Modelling and Simulation of Food Systems | Buch | Englisch | 2023 | MDPI AG | EAN 9783036566924 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
