9788858014844 - le verdure dimenticate. conoscere e cucinare ortaggi antichi, insoliti e curiosi (sapori e fantasia) de pecchioli, morello (4 resultados)
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Condición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Trainito, S. (ilustrador).
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Condición: Come Nuovo. Dettagli LibroSku: PZZLB89338ISBN: 9788858014844Titolo: Le Verdure Dimenticate. Conoscere E Cucinare Ortaggi Antichi, Insoliti E CuriosiAutore: Morello PecchioliEditore: GribaudoAnno: 2016Pagine: 199Formato: BrossuraQuesto libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatam…ente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione, in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e prati. Più di 80 ricette con ortaggi "minori" ed erbe che meritano di trovare posto sulla nostra tavola per la ricchezza di sapori che sono in grado di donare. Patissone, rutabaga o navone o rapa svedese, zucca centenaria, barba di becco Per ogni ortaggio il libro fornisce indicazioni sul territorio di origine, sulla storia, sulle caratteristiche, sulle proprietà nutrizionali sugli usi in cucina, oltre a qualche ricetta per provare subito questi ingredienti: carpac. Trainito, S. (ilustrador).
