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Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. Ramon Freixa, del restaurant El Racó den Freixa de Barcelona, ve duna família amb tradició en el món de la restauració. A través de viatges i estades a lestranger, ha anat ampliant la seva visió de la cuina i del tractament dels ingredients. En aquest llibre, proposa 10 maneres absolutament originals de preparar lou, algunes de tan sorprenents com la sopa darròs i fideus amb rovell farcit de tòfona i daltres tan a labast com lou doca amb ceps al forn i bledes. LIBRO.…
