ISBN: 9786208225254 - basics of dairy science: an introductory guide (11 resultados)
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Taschenbuch. Condición: Neu. Basics of Dairy Science | An Introductory Guide | P. Gokulakrishnan | Taschenbuch | Englisch | 2024 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9786208225254 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu. …
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Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - 'Basics of Dairy Science' explores the evolution of India's dairy industry and the development of milk processing plants. It details the layout and management of these plants, focusing on milk's composition, nutritive value, and factors affecting its quality. The book examines milk's physico-chemical properties, alongside microbiological deterioration of milk and products.It covers key processes like collection, chilling, storage, standardization, pasteurization, homogenization, and bactofugation, all underpinned by Good Manufacturing Practices and HACCP implementation. It also addresses toxic/pesticide residues in milk products and the rise of organic milk. The book highlights sanitation protocols within milk plants to ensure safety and quality. …
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -'Basics of Dairy Science' explores the evolution of India's dairy industry and the development of milk processing plants. It details the layout and management of these plants, focusing on milk's composition, nutritive value, and factors affecting its quality. The book examines milk's physico-chemical properties, alongside microbiological deterioration of milk and products.It covers key processes like collection, chilling, storage, standardization, pasteurization, homogenization, and bactofugation, all underpinned by Good Manufacturing Practices and HACCP implementation. It also addresses toxic/pesticide residues in milk products and the rise of organic milk. The book highlights sanitation protocols within milk plants to ensure safety and quality.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 88 pp. Englisch.…
