9783689526887 - enhancing experimentation and modeling of the impact of coffee particle size on the dynamic process of espresso extraction de vaca guerra, mauricio (4 resultados)
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Espresso extraction is a complex process governed by interconnected physical phenomena, where coffee particle size plays a critical role. This dissertation systematically investigates how variations in particle size affect the hydrodyna…mics and mass transfer processes within the packed coffee bed, using controlled experiments and mechanistic modeling. Key findings reveal that particle size distribution infl uences bed compression, permeability, and extraction kinetics of key marker components. A series of mathematical models were developed and validated to describe diffusion-convection interactions, offering predictive insights for optimizing espresso quality and enabling consistent performance in fully automated coffee machines.Cuvillier Verlag, Nonnenstieg 8, 37075 Göttingen 156 pp. Englisch.
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Taschenbuch. Condición: Neu. Enhancing experimentation and modeling of the impact of coffee particle size on the dynamic process of espresso extraction | Mauricio Vaca Guerra | Taschenbuch | Englisch | 2025 | Cuvillier | EAN 9783689526887 | Verantwortliche Person für die EU: Cuvillier Verlag, Nonnenstieg 8, 37075 Göttingen, info…[at]cuvillier[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
