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9783036576978 - Functionality and Food Applications of Plant Proteins (13 resultados)
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 75,10
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The demand for plant proteins continues to increase due to the growing global population, rising protein deficiency, and their versatile environmental, functional, nutritional, and health benefits. Plant proteins represent a more sustainable source to (partially) supplement costly animal-based foods. Many factors can influence protein functionality and application, such as protein sources, production methods, molecular structures, chemical properties, food formulations and environment, and food processing techniques. The potential applications of plant proteins are diverse. This reprint covers diverse topics related to the characterization, chemistry, interaction, processing, modification, functionality, and/or application of various plant proteins in relation to human food.
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Functionality and Food Applications of Plant Proteins
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Functionality and Food Applications of Plant Proteins | Buch | Englisch | 2023 | MDPI AG | EAN 9783036576978 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
