Isbn: 9781774910627 - nanotechnology horizons in food process engineering: volume 2: scope, biomaterials, and human health (innovations in agricultural & biological engineering) (10 resultados)
Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering : Scope, Biomaterials, and Human Health
Goyal, Megh R. (EDT); Mishra, Santosh K. (EDT); Kumar, Satish (EDT)
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Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering : Scope, Biomaterials, and Human Health
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Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering: Volume 2: Scope, Biomaterials, and Human Health
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Buch. Condición: Neu. Neuware - Discusses nanotechnology use in non-thermal food processing techniques such as high-pressure processing (HPP), pulsed electric fields (PEFs), pulsed light, ultraviolet, microwave, ohmic heating, electrospinning, and nano- and microencapsulation.
