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9781607743439 - In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook] de Boetticher, Taylor; Miller, Top... (37 resultados)
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In The Charcuterie The Fatted
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 8,47
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In the Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 8,81
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In the Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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![Imagen del vendedor de In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook] a la venta por Goodwill Books](https://pictures.abebooks.com/inventory/md/md31638682412.jpg)
In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: Goodwill Books, Hillsboro, OR, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 5,27
Envío por EUR 3,45
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Añadir al carritoCondición: good. Signs of wear and consistent use.
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In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Librería: HPB-Ruby, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 7,78
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority!
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In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: Oblivion Books, Seattle, WA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 7,12
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Añadir al carritohardcover. Condición: Very Good. Hardcover in dust jacket. Clean text -- NO writing, NO highlighting to text.ÂBook is VG-. Dust jacket shows some edgewear and rear panel has a 1" closed tear to foot edge. VG-/Good+ and useful reading copy. Oversized. Clean text -- NO writing, NO highlighting to text.ÂPLEASE NOTE: Domestic US media (standard) US orders ONLY. NO international orders.
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In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Librería: Half Price Books Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 10,12
Envío por EUR 3,02
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In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: HPB-Movies, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 10,12
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In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Librería: HPB-Diamond, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 12,45
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In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Librería: HPB-Emerald, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 15,56
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In the Charcuterie : The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 21,07
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Añadir al carritoCondición: good. May show signs of wear, highlighting, writing, and previous use. This item may be a former library book with typical markings. No guarantee on products that contain supplements Your satisfaction is 100% guaranteed. Twenty-five year bookseller with shipments to over fifty million happy customers.
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In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: Textbooks_Source, Columbia, MO, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 19,88
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Añadir al carritohardcover. Condición: Good. Ships in a BOX from Central Missouri! May not include working access code. Will not include dust jacket. Has used sticker(s) and some writing or highlighting. UPS shipping for most packages, (Priority Mail for AK/HI/APO/PO Boxes).
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In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: Neils Books, Moline, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 2 de 5 estrellas
EUR 21,36
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Añadir al carritoHardcover. Condición: New.
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In the Charcuterie : The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 26,06
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: Lakeside Books, Benton Harbor, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 24,87
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Añadir al carritoCondición: New. Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from Lakeside Books!
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In the Charcuterie : The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 28,26
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Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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In The Charcuterie (Hardcover)
Idioma: Inglés
Publicado por TEN SPEED PR, Berkeley, 2013
ISBN 10: 1607743434 ISBN 13: 9781607743439
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 31,58
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Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. A definitive resource for the modern meat lover, with 125 recipes and fully-illustrated step-by-step instructions for making brined, smoked, cured, skewered, braised, rolled, tied, and stuffed meats at home; plus a guide to sourcing, butchering, and cooking with the finest cuts. The tradition of preserving meats is one of the oldest of all the food arts. Nevertheless, the craft charcuterie movement has captured the modern imagination, with scores of charcuteries opening across the country in recent years, and none is so well-loved and highly regarded as the San Francisco Bay Areas Fatted Calf.In this much-anticipated debut cookbook, Fatted Calf co-owners and founders Taylor Boetticher and Toponia Miller present an unprecedented array of meaty goods, with recipes for salumi, pates, roasts, sausages, confits, and everything in between. A must-have for the meat-loving home cook, DIY-types in search of a new pantry project, and professionals looking to broaden their repertoire, In the Charcuterie boasts more than 125 recipes and fully-illustrated instructions for making brined, smoked, cured, skewered, braised, rolled, tied, and stuffed meats at home, plus a primer on whole animal butchery.Take your meat cooking to the next level: Start with a whole hog middle, stuff it with a piquant array of herbs and spices, then roll it, tie it, and roast it for a ridiculously succulent, gloriously porky take on porchetta called The Cuban. Or, brandy your own prunes at home to stuff a decadent, caul fatlined Duck Terrine. If its sausage you crave, follow Boetticher and Millers step-by-step instructions for grinding, casing, linking, looping, and smoking your own homemade Hot Links or Kolbasz.With its impeccably tested recipes and lush, full-color photography, this instructive and inspiring tome is destined to become the go-to reference on charcuterieand a treasure for anyone fascinated by the art of cooking with and preserving meat. "A definitive resource for the modern meat lover, with 125 recipes and fully-illustrated step-by-step instructions for making brined, smoked, cured, skewered, braised, rolled, tied, and stuffed meats at home; plus a guide to sourcing, butchering, and cooking with the finest cuts"-- Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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In the Charcuterie: the Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Idioma: Inglés
Publicado por Ten Speed Press, New York, 2013
ISBN 10: 1607743434 ISBN 13: 9781607743439
Librería: Emily's Books, Brainerd, MN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 31,11
Envío por EUR 4,28
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHard Cover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Very Good. This is a nice clean book with light wear and the dust jacket has light wear and is in a Mylar type protector. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall.
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In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: Massive Bookshop, Greenfield, MA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 35,60
Envío por EUR 4,10
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New.
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IN THE CHARCUTERIE
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 36,50
Envío por EUR 3,45
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 352 Index Illustrated edition.
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In The Charcuterie
Idioma: Inglés
Publicado por Random House USA Inc, US, 2013
ISBN 10: 1607743434 ISBN 13: 9781607743439
Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 41,60
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New.
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In the Charcuterie : The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 32,29
Envío por EUR 17,38
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: good. May show signs of wear, highlighting, writing, and previous use. This item may be a former library book with typical markings. No guarantee on products that contain supplements Your satisfaction is 100% guaranteed. Twenty-five year bookseller with shipments to over fifty million happy customers.
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In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: Russell Books, Victoria, BC, Canada
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 35,60
Envío por EUR 17,27
Se envía de Canada a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritohardcover. Condición: New. Special order direct from the distributor.
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In the Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods: The Fatted Calf's Guide to . Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 43,82
Envío por EUR 10,50
Se envía de Irlanda a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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In the Charcuterie : The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 38,94
Envío por EUR 17,38
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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IN THE CHARCUTERIE : how to make sausage, salumi, pate s, roasts, confits, and other meaty Goods
Idioma: Inglés
Publicado por Ten Speed Press, Berkeley, Calif, 2013
ISBN 10: 1607743434 ISBN 13: 9781607743439
Librería: Harry E Bagley Books, Fredericton, NB, Canada
Calificación del vendedor: 3 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 31,15
Envío por EUR 25,92
Se envía de Canada a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Fine. Estado de la sobrecubierta: Fine. photography by Alex Farnum Ilustrador. First Edition. grey cloth, 342 pages : color illustrations, CONTENTS: The charcutier's pantry -- Provisioning the larder -- In the butcher shop -- Skewered, rolled, tied & stuffed -- Sausage, salami & their cousins -- Pa^te s: potted meats, terrines & loaves -- Brined, cured & smoked -- Accoutrements. "A definitive resource for the modern meat lover, with 125 recipes and fully-illustrated step-by-step instructions for making brined, smoked, cured, skewered, braised, rolled, tied, and stuffed meats at home; plus a guide to sourcing, butchering, and cooking with the finest cuts. Although the tradition of preserving meats--known as "charcuterie" in French, "salumi" in Italian--is one of the oldest of all the food arts, the craft charcuterie movement has nevertheless captured the modern imagination, with scores of charcuteries and salumerias opening across the country in recent years. Perhaps no charcuterie is as well-loved and regarded as the San Francisco Bay Area's Fatted Calf. With In the Charcuterie, co-owners and founders Taylor Boetticher and Toponia Miller make a wide array of meat products accessible to the home cook--from potted meats to roasts to sausages to confits (and everything in between). With more than 250 full-color photographs, this instructive and inspiring tome is a comprehensive resource for anyone fascinated by the art of preserving meat"-- Size: Foilio, Book.
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In the Charcuterie : The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 42,90
Envío por EUR 17,38
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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In the Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods: The Fatted Calf's Guide to . Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 53,86
Envío por EUR 9,07
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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IN THE CHARCUTERIE
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 64,29
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 352 Acknowledgements.
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In the Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 53,49
Envío por EUR 23,17
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 342 pages. 10.50x9.25x1.25 inches. In Stock.
