9781607741008 - the preservation kitchen: the craft of making and cooking with pickles, preserves, and aigre-doux [a cookbook] de virant, paul; leahy, kate (33 resultados)
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Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books (was SecondSale)
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Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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Librería: clickgoodwillbooks, Indianapolis, IN, Estados Unidos de Americaclickgoodwillbooks
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Condición: good. Used - Good: A book that has been read but is in good condition. Very minimal damage to the cover including scuff marks, but no holes or tears. The dust jacket for hard covers may not be included. Binding has minimal wear. The majority of pages are undamaged with minimal creasing or tearing, minimal pencil under…lining of text, no highlighting of text, no writing in margins. No missing pages.
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Librería: Half Price Books Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaHalf Price Books Inc.
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Hardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Librería: HPB Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaHPB Inc.
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Hardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Librería: Goodwill of Greater Milwaukee and Chicago, Racine, WI, Estados Unidos de AmericaGoodwill of Greater Milwaukee and Chicago
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Condición: good. Book is considered to be in good or better condition. The actual cover image may not match the stock photo. Hard cover books may show signs of wear on the spine, cover or dust jacket. Paperback book may show signs of wear on spine or cover as well as having a slight bend, curve or creasing to it. Book should hav…e minimal to no writing inside and no highlighting. Pages should be free of tears or creasing. Stickers should not be present on cover or elsewhere, and any CD or DVD expected with the book is included. Book is not a former library copy.
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Librería: BookHolders, Towson, MD, Estados Unidos de AmericaBookHolders
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Condición: Good. [ No Hassle 30 Day Returns ][ Ships Daily ] [ Underlining/Highlighting: NONE ] [ Writing: NONE ] [ Edition: 1/1/2012 ] Publisher: Ten Speed Press Pub Date: 4/3/2012 Binding: Hardcover Pages: 304 1/1/2012.
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Librería: Velassa Books inc., LANGLEY, BC, CanadaVelassa Books inc.
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Hardcover. Condición: Very Good. Book is in Perfect condition.we offer 24/7 Services.
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Librería: Pink Casa Antiques, Frankfort, KY, Estados Unidos de AmericaPink Casa Antiques
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hardcover. Condición: Very Good. stated 1st edition/1st printing with full number line, hardcover with dust jacket, tight, pages clear and bright, shelf and edge wear, cocked, corners bumped, scrap in lower back gutter dust jacket, packaged in cardboard box for shipment, tracking on U.S. orders.
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Condición: New.
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Librería: Lakeside Books, Benton Harbor, MI, Estados Unidos de AmericaLakeside Books
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Condición: New. Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from Lakeside Books.
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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- Primera edición
Librería: Paisleyhaze Books, New Hartford, CT, Estados Unidos de AmericaPaisleyhaze Books
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Hardcover. Condición: Fine. 1st Edition. Ten Speed Press hardcover in dust jacket, 2012, first edition/1st printing; jacket price $29.99; clean/tight; No marks/tears or other defects; (Fine/Fine). We will add a custom fitted archival quality mylar cover, bubble wrap the book and ship it in a New BOX- Not a plastic bag like the z…ombie sellers.
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Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books
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EUR 24,93
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Condición: New.
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Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. The first canning manual and cookbook authored by a Michelin-starred chef and restaurant owner, A Chef's Year of Preserving is a collection of Paul Virant's canning techniques, preserving recipes, and seasonal menus inspired by the award-winning fare at his restaurant, Vie.The first canning…manual and cookbook authored by Michelin-starred chef and Vie restaurant owner Paul Virant, featuring more than 100 recipes"If any book could inspire me to can, it's this one . . . To flip through this book is to await every turn of the season and every visit to the farmer's market to come."-Time Out ChicagoPairing science with art, Paul Virant presents expert preserving techniques, sophisticated recipes, and seasonal menus inspired by the award-winning fare at his restaurant, Vie, in Western Springs, Illinois. Imaginative tangy jams, brandied fruits, zesty relishes, cured meats, and sweet and savory conserves are the focus of the first half of this book, while seasonal menus pairing these preserves with everything from salads and cocktails to poached fish and braised meat compose the second. Brandied Cherries used in Cherry Clafoutis, or as a garnish for the Beer-Jam Manhattan, are a sweet reminder of the summer harvest. And the Chicken Fried Steak with Smoked Spring Onion Relish anticipates warmer days when you're still deep in winter.Alongside recipes and menus, Virant draws on his extensive technical knowledge and experience to provide detailed and comprehensive guidelines for safe canning practices, testing pH, pressure canning, water bath processing, and storing. But no matter how precise the science, Virant never forgets the art in each handcrafted preserve and thoughtfully developed recipe. His unique approach re-imagines seasonal eating by harmonizing opposite or unusual partnerships- the brightness of summer fruit may be tempered with the earthiness of meats and winter produce, or the delicacy of spring vegetables might be enriched by the robust herbs and spices more typical of fall.The Preservation Kitchen not only demonstrates and instructs, it encourages and explores the limitless possibilities of capturing the seasons in a jar. The first canning manual and cookbook authored by a Michelin-starred chef and restaurant owner, this collection showcases Virant's canning techniques, preserving recipes, and seasonal menus inspired by the award-winning fare at his restaurant, Vie. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de AmericaRarewaves USA
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Hardback. Condición: New.
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Librería: Massive Bookshop, Erving, MA, Estados Unidos de AmericaMassive Bookshop
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EUR 27,60
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Hardcover. Condición: New.
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Librería: Russell Books, Victoria, BC, CanadaRussell Books
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EUR 22,08
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hardcover. Condición: New. Special order direct from the distributor.
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Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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EUR 33,93
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Condición: New. Num Pages: 256 pages, 60 Full Colour Photos. BIC Classification: WBW. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 224 x 249 x 27. Weight in Grams: 1290. . 2012. Hardcover. . . . .
Editorial: Penguin Random House
Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de AmericaINDOO
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EUR 22,66
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Condición: New.
Editorial: Penguin Random House
Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de AmericaINDOO
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EUR 23,04
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: As New. Unread copy in mint condition.
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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EUR 40,26
Envío por EUR 7,60Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: New. pp. 304 Illus.
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 31,79
Envío por EUR 17,54Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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EUR 47,06
Envío por EUR 3,45Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: New. pp. 304.
- Tapa dura
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de AmericaKennys Bookstore
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EUR 41,62
Envío por EUR 9,08Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: New. Num Pages: 256 pages, 60 Full Colour Photos. BIC Classification: WBW. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 224 x 249 x 27. Weight in Grams: 1290. . 2012. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 33,07
Envío por EUR 17,54Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New.
- Tapa dura
Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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EUR 42,29
Envío por EUR 9,95Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: New. pp. 304.
- Tapa dura
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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EUR 42,77
Envío por EUR 17,54Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Hardcover. Condición: Brand New. 297 pages. 10.00x8.75x1.25 inches. In Stock.
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Librería: Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, Estados Unidos de AmericaRarewaves USA United
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EUR 33,07
Envío por EUR 43,22Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Hardback. Condición: New.
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Librería: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Estados Unidos de AmericaBennettBooksLtd
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EUR 73,09
Envío por EUR 6,01Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
hardcover. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
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Librería: CitiRetail, Stevenage, Reino UnidoCitiRetail
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EUR 38,53
Envío por EUR 43,26Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: new. Hardcover. The first canning manual and cookbook authored by a Michelin-starred chef and restaurant owner, A Chef's Year of Preserving is a collection of Paul Virant's canning techniques, preserving recipes, and seasonal menus inspired by the award-winning fare at his restaurant, Vie.The first canning…manual and cookbook authored by Michelin-starred chef and Vie restaurant owner Paul Virant, featuring more than 100 recipes"If any book could inspire me to can, it's this one . . . To flip through this book is to await every turn of the season and every visit to the farmer's market to come."-Time Out ChicagoPairing science with art, Paul Virant presents expert preserving techniques, sophisticated recipes, and seasonal menus inspired by the award-winning fare at his restaurant, Vie, in Western Springs, Illinois. Imaginative tangy jams, brandied fruits, zesty relishes, cured meats, and sweet and savory conserves are the focus of the first half of this book, while seasonal menus pairing these preserves with everything from salads and cocktails to poached fish and braised meat compose the second. Brandied Cherries used in Cherry Clafoutis, or as a garnish for the Beer-Jam Manhattan, are a sweet reminder of the summer harvest. And the Chicken Fried Steak with Smoked Spring Onion Relish anticipates warmer days when you're still deep in winter.Alongside recipes and menus, Virant draws on his extensive technical knowledge and experience to provide detailed and comprehensive guidelines for safe canning practices, testing pH, pressure canning, water bath processing, and storing. But no matter how precise the science, Virant never forgets the art in each handcrafted preserve and thoughtfully developed recipe. His unique approach re-imagines seasonal eating by harmonizing opposite or unusual partnerships: the brightness of summer fruit may be tempered with the earthiness of meats and winter produce, or the delicacy of spring vegetables might be enriched by the robust herbs and spices more typical of fall.The Preservation Kitchen not only demonstrates and instructs, it encourages and explores the limitless possibilities of capturing the seasons in a jar. The first canning manual and cookbook authored by a Michelin-starred chef and restaurant owner, this collection showcases Virant's canning techniques, preserving recipes, and seasonal menus inspired by the award-winning fare at his restaurant, Vie. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
