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9781475752168 - Fermented Beverage Production de Lea, Andrew G.H. G.H.; Piggott, John R. (22 resultados)
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Fermented Beverage Production
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Fermented Beverage Production
Idioma: Inglés
Publicado por Springer-Verlag New York Inc., 2013
ISBN 10: 1475752164 ISBN 13: 9781475752168
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 152,56
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Fermented Beverage Production
Idioma: Inglés
Publicado por Springer-Verlag New York Inc., 2013
ISBN 10: 1475752164 ISBN 13: 9781475752168
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 145,15
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Fermented Beverage Production
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Fermented Beverage Production
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Fermented Beverage Production
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Fermented Beverage Production
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Fermented Beverage Production
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Fermented Beverage Production
Idioma: Inglés
Publicado por Springer-Verlag New York Inc., US, 2013
ISBN 10: 1475752164 ISBN 13: 9781475752168
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 183,25
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: New. Softcover reprint of the original 1st ed. 1995.
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Fermented Beverage Production
Idioma: Inglés
Publicado por Springer-Verlag New York Inc., 2013
ISBN 10: 1475752164 ISBN 13: 9781475752168
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 164,02
Envío por EUR 19,96
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Añadir al carritoPaperback / softback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 3 working days.
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FERMENTED BEVERAGE PRODUCTION
Librería: Speedyhen, Hertfordshire, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 145,13
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Fermented Beverage Production
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 148,90
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Añadir al carritoCondición: New. The production of fermented beverages is nowadays a technically sophisticated business. Many people outside it, however, even if they are familiar with the food industry overall, fail to appreciate just what advances have been made in the last twenty or thi.
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Fermented Beverage Production
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 140,00
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Fermented Beverage Production | John R. Piggott (u. a.) | Taschenbuch | xvi | Englisch | 2013 | Springer US | EAN 9781475752168 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Fermented Beverage Production
Idioma: Inglés
Publicado por Springer US, Springer US, 2013
ISBN 10: 1475752164 ISBN 13: 9781475752168
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 154,10
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - The production of fermented beverages is nowadays a technically sophisticated business. Many people outside it, however, even if they are familiar with the food industry overall, fail to appreciate just what advances have been made in the last twenty or thirty years. In part this is due to the blandishments of advertising, which tend to emphasise the traditional image for mass market promotion at the expense of the technological skills, and in part due to a lack of readily available information on the production pro cesses themselves. This book attempts to remedy the balance and to show that, far from being a quaint and rustic activity, the production of fermented beverages is a skilled and sophisticated blend of tradition and technology. We have chosen to organise the book principally by individual beverages or groups of beverages, with the addition of a number of general chapters to cover items of common concern such as fermentation biochemistry, adulteration, filtration and flavour aspects. While we have tried to eliminate excessive duplication of information, we make no apologies for the fact that certain important aspects (e. g. the role of sulphur dioxide in wine and cidermaking) are discussed on more than one occasion. This only serves to underline their importance and to ensure that each chapter is moderately self-contained.
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Fermented Beverage Production
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 235,73
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 444 pages. 9.25x6.10x1.01 inches. In Stock.
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Fermented Beverage Production
Idioma: Inglés
Publicado por Springer-Verlag New York Inc., US, 2013
ISBN 10: 1475752164 ISBN 13: 9781475752168
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 171,90
Envío por EUR 75,13
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: New. Softcover reprint of the original 1st ed. 1995.
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Fermented Beverage Production
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 228,58
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Fermented Beverage Production (eng)
Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Calificación del vendedor: 3 de 5 estrellas
EUR 126,26
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Se envía de Italia a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: new. Questo è un articolo print on demand.
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Fermented Beverage Production
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 168,65
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 444 pages. 9.25x6.10x1.01 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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Fermented Beverage Production
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 160,49
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The production of fermented beverages is nowadays a technically sophisticated business. Many people outside it, however, even if they are familiar with the food industry overall, fail to appreciate just what advances have been made in the last twenty or thirty years. In part this is due to the blandishments of advertising, which tend to emphasise the traditional image for mass market promotion at the expense of the technological skills, and in part due to a lack of readily available information on the production pro cesses themselves. This book attempts to remedy the balance and to show that, far from being a quaint and rustic activity, the production of fermented beverages is a skilled and sophisticated blend of tradition and technology. We have chosen to organise the book principally by individual beverages or groups of beverages, with the addition of a number of general chapters to cover items of common concern such as fermentation biochemistry, adulteration, filtration and flavour aspects. While we have tried to eliminate excessive duplication of information, we make no apologies for the fact that certain important aspects (e. g. the role of sulphur dioxide in wine and cidermaking) are discussed on more than one occasion. This only serves to underline their importance and to ensure that each chapter is moderately self-contained. 448 pp. Englisch.
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Fermented Beverage Production
Idioma: Inglés
Publicado por Springer-Verlag New York Inc., 2013
ISBN 10: 1475752164 ISBN 13: 9781475752168
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 177,79
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Añadir al carritoPaperback / softback. Condición: New. This item is printed on demand. New copy - Usually dispatched within 5-9 working days 652.
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Fermented Beverage Production
Idioma: Inglés
Publicado por Springer US, Springer US Mär 2013, 2013
ISBN 10: 1475752164 ISBN 13: 9781475752168
Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 160,49
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The production of fermented beverages is nowadays a technically sophisticated business. Many people outside it, however, even if they are familiar with the food industry overall, fail to appreciate just what advances have been made in the last twenty or thirty years. In part this is due to the blandishments of advertising, which tend to emphasise the traditional image for mass market promotion at the expense of the technological skills, and in part due to a lack of readily available information on the production pro cesses themselves. This book attempts to remedy the balance and to show that, far from being a quaint and rustic activity, the production of fermented beverages is a skilled and sophisticated blend of tradition and technology. We have chosen to organise the book principally by individual beverages or groups of beverages, with the addition of a number of general chapters to cover items of common concern such as fermentation biochemistry, adulteration, filtration and flavour aspects. While we have tried to eliminate excessive duplication of information, we make no apologies for the fact that certain important aspects (e. g. the role of sulphur dioxide in wine and cidermaking) are discussed on more than one occasion. This only serves to underline their importance and to ensure that each chapter is moderately self-contained.Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 448 pp. Englisch.
