9781461498285 - food materials science: principles and practice (food engineering series) (11 resultados)

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      Taschenbuch. Condición: Neu. Food Materials Science | Principles and Practice | Peter J. Lillford (u. a.) | Taschenbuch | x | Englisch | 2014 | Springer US | EAN 9781461498285 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preig

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      Editorial: Springer 2014

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      Taschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Food Materials Science provides the science behind structuring processes for foods and applications in food product design. The first in its field, the book is an invaluable reference.The creation of added value from raw food materials is a legitim

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      Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Great as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplemental text in an advanced food technology courseWill serve as a reference book for professionals in the food industr

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      Editorial: Springer New York Nov 2014 2014

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      Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Foods are ingested and become part of our body. This book describes the science and procedure behind the materials in foods that impart their desirable properties. The book can serve as a text in a course in food materials science a

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      Editorial: Springer New York, Springer US Nov 2014 2014

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