Isbn: 9781444333343 - handbook of food safety engineering (16 resultados)

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  • Idioma: Inglés

    Editorial: Wiley, 2011

    1444333348 / 9781444333343

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  • Idioma: Inglés

    Editorial: Wiley-Blackwell, 2011

    1444333348 / 9781444333343

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    Editorial: Wiley-Blackwell, 2011

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    Editorial: Wiley-Blackwell, 2011

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    Editorial: Wiley-Blackwell, 2011

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    Editorial: Wiley-Blackwell, 2011

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    Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections

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    Editorial: Wiley-Blackwell, 2011

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    Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books

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    Editorial: John Wiley & Sons, 2011

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    Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books

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    Condición: New. pp. 864.

  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley and Sons Ltd, 2011

    1444333348 / 9781444333343

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    Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.

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    Condición: New. *Comprehensive and substantial overview of the emerging field of food safety engineering. Editor(s): Sun, Da-Wen. Num Pages: 864 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 249 x 177 x 43. Weight in Grams: 1792. . 2011. . . . .

  • Idioma: Inglés

    Editorial: Wiley-Blackwell, 2011

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  • Idioma: Inglés

    Editorial: Wiley-Blackwell, 2011

    1444333348 / 9781444333343

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    Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino UnidoMispah books

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  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley & Sons, 2011

    1444333348 / 9781444333343

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    Librería: Books Puddle, Woodside, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle

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    Condición: New. pp. 864 Index.

  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley & Sons, 2011

    1444333348 / 9781444333343

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    Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna

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    Condición: New. This book presents a comprehensive overview of the emerging field of food safety engineering, bringing together the 4 essential components of food safety : fundamentals of microbial growth food safety analytical techniques microbial inactivation techniqu.

  • Idioma: Inglés

    Editorial: Blackwell Pub, 2012

    1444333348 / 9781444333343

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    Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books

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    EUR 471,32

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    Hardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 864 pages. 9.90x7.10x1.62 inches. In Stock.

  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley and Sons Ltd, 2011

    1444333348 / 9781444333343

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    Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de AmericaKennys Bookstore

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    EUR 544,85

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    Condición: New. *Comprehensive and substantial overview of the emerging field of food safety engineering. Editor(s): Sun, Da-Wen. Num Pages: 864 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 249 x 177 x 43. Weight in Grams: 1792. . 2011. . . . . Books ship from the US and Ireland. …

  • Idioma: Inglés

    Editorial: Wiley Nov 2011, 2011

    1444333348 / 9781444333343

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    Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH

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    Buch. Condición: Neu. Neuware - This book presents a comprehensive and substantial overview of the emerging field of food safety engineering, bringing together in one volume the four essential components of food safety:\* the fundamentals of microbial growth\* food safety detection techniques\* microbial inactivation techniques\* food safety management systemsWritten by a team of highly active international experts with both academic and professional credentials, the book is divided into five parts. Part I details the principles of food safety including microbial growth and modelling. Part II addresses novel and rapid food safety detection methods. Parts III and IV look at various traditional and novel thermal and non-thermal processing techniques for microbial inactivation. Part V concludes the book with an overview of the major international food safety management systems such as GMP, SSOP, HACCP and ISO22000. …