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9781439849040 - Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology (18 resultados)
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Handbook Of Plant-Based Fermented Food & Beverage Technology (Hb)
Librería: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 191,71
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Handbook Of Plant-Based Fermented Food & Beverage Technology (Hb)
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 191,71
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Handbook Of Plant-Based Fermented Food & Beverage Technology (Hb)
Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 200,63
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 249,32
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2012
ISBN 10: 1439849048 ISBN 13: 9781439849040
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 248,12
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 821 2nd Edition.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2012
ISBN 10: 1439849048 ISBN 13: 9781439849040
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 256,53
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 260,04
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Añadir al carritoCondición: New.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 327,13
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Añadir al carritoCondición: New. In.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 375,28
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Handbook of Fermented Food and Beverage Technology Two Volume Set: Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology (Volume 2)
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 365,79
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 403,15
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Edición internacionalHANDBOOK OF PLANT BASED FERMENTED FOOD AND BEVERAGE TECHNOLOGY 2ED (HB 2012)
Idioma: Inglés
Publicado por TAYLOR & FRANCIS NP EXCLUSIVE(CBS), 2012
ISBN 10: 1439849048 ISBN 13: 9781439849040
Librería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 407,98
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 432,15
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 2nd edition. 768 pages. 10.24x7.36x1.97 inches. In Stock.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2012
ISBN 10: 1439849048 ISBN 13: 9781439849040
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 255,15
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Añadir al carritoCondición: New. pp. 821 approx 5 This item is printed on demand.
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Hui, Y: Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 244,45
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Añadir al carritoGebunden. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Y. H. Hui received his Ph.D. degree from the University of California at Berkeley. He is currently a senior scientist with the consulting firm of Science Technology System in West Sacramento, California. He has authored, coauthored, edit.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 333,31
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Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 331,84
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 2nd edition. 768 pages. 10.24x7.36x1.97 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 398,77
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Fermented food can be produced with inexpensive ingredients and simple techniques and makes a significant contribution to the human diet, especially in rural households and village communities worldwide. Progress in the biological and microbiological sciences involved in the manufacture of these foods has led to commercialization and heightened interest among scientists and food processors. Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition is an up-to-date reference exploring the history, microorganisms, quality assurance, and manufacture of fermented food products derived from plant sources.The book begins by describing fermented food flavors, manufacturing, and biopreservation. It then supplies a detailed exploration of a range of topics, including:Soy beverages and sauce, soymilk, and tofuFruits and fruit products, including wine, capers, apple cider and juice, mangos, olive fruit, and noni fruitsVegetables and vegetable products, including red beet juice, eggplant, olives, pickles, sauerkraut, and jalapeño peppersCereals and cereal products, including fermented bread, sourdough bread, rice noodles, boza, Chinese steamed buns, whiskey, and beerSpecialty products such as balsamic vinegar, palm wine, cachaça, brick tea, shalgam, coconut milk and oil, coffee, and probiotic nondairy beveragesIngredients such as proteolytic bacteria, enzymes, and probioticsFermented food products play a critical role in cultural identity, local economy, and gastronomical delight. With contributions from over 60 experts from more than 20 countries, the book is an essential reference distilling the most critical information on this food sector.
