9781138426474 - edible structures: the basic science of what we eat de aguilera, jos miguel (9 resultados)
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Gebunden. Condición: New. Jose Miguel Aguilera is a professor in the College of Engineering at the Pontificia Universidad Catolica de Chile (PUC). A chemical engineer (PUC, 1971) he received a master of science from MIT (1973), a doctorate from Cornell University (1976), both with s.
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