9781138033801 - microbial food safety and preservation techniques (14 resultados)
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Kartoniert / Broschiert. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. In recent years, rapid strides have been made in the fields of microbiological aspects of food safety and quality, predictive microbiology and microbial risk assessment, microbiological aspect…s of food preservation, and novel preservation techniques. Wri.
