ISBN: 9781118992692 - tropical roots and tubers: production, processing and technology (ifst advances in food science) (13 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: John Wiley and Sons, 2016
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Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de AmericaINDOO
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EUR 180,85
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Condición: New.
Tropical Roots and Tubers : Production, Processing and Technology
Sharma, Harish K. (EDT); Njintang, Nicolas Y. (EDT); Singhal, Rekha S. (EDT); Kaushal, Pragati (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Wiley-Blackwell, 2016
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Idioma: Inglés
Editorial: John Wiley & Sons, 2016
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EUR 177,68
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Condición: New. pp. 352.
Idioma: Inglés
Editorial: John Wiley & Sons, 2016
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Condición: New. pp. 352.
Idioma: Inglés
Editorial: John Wiley & Sons, 2016
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Condición: New. pp. 352.
Tropical Roots and Tubers : Production, Processing and Technology
Sharma, Harish K. (EDT); Njintang, Nicolas Y. (EDT); Singhal, Rekha S. (EDT); Kaushal, Pragati (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Wiley-Blackwell, 2016
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Tropical Roots and Tubers : Production, Processing and Technology
Sharma, Harish K. (EDT); Njintang, Nicolas Y. (EDT); Singhal, Rekha S. (EDT); Kaushal, Pragati (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Wiley-Blackwell, 2016
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Tropical Roots and Tubers : Production, Processing and Technology
Sharma, Harish K. (EDT); Njintang, Nicolas Y. (EDT); Singhal, Rekha S. (EDT); Kaushal, Pragati (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Wiley-Blackwell, 2016
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Idioma: Inglés
Editorial: Wiley-Blackwell, 2016
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Tropical Roots and Tubers
. Ed(s): Sharma, Harish K.; Njintang, Nicolas Y.; Singhal, Rekha S.; Kaushal, Pragati
Idioma: Inglés
Editorial: John Wiley & Sons Inc, 2016
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Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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Condición: New. Roots and tubers are considered as the most important food crops after cereals and contribute significantly to sustainable development, income generation and food security especially in the tropical regions. Editor(s): Sharma, Harish K.; Njintang, Nicolas Y.; Singhal, Rekha S.; Kaushal, Pragati. Series: IFST Advances in Food Science. Num Pages: 648 pages. BIC Classification: TDCT; TVK. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 251 x 172 x 29. Weight in Grams: 1248. . 2016. Hardback. . . . . …
Idioma: Inglés
Editorial: John Wiley & Sons, 2016
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Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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Gebunden. Condición: New. About the EditorsHarish K. Sharma Food Engineering and Technology Department, Sant Longowal Institute of Engineering and Technology, IndiaNicolas Y. Njintang Department of Biological Sciences, Faculty of Sciences and National School of Agro Industrial Scie.
Tropical Roots and Tubers
. Ed(s): Sharma, Harish K.; Njintang, Nicolas Y.; Singhal, Rekha S.; Kaushal, Pragati
Idioma: Inglés
Editorial: John Wiley & Sons Inc, 2016
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Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de AmericaKennys Bookstore
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EUR 331,09
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Condición: New. Roots and tubers are considered as the most important food crops after cereals and contribute significantly to sustainable development, income generation and food security especially in the tropical regions. Editor(s): Sharma, Harish K.; Njintang, Nicolas Y.; Singhal, Rekha S.; Kaushal, Pragati. Series: IFST Advances in Food Science. Num Pages: 648 pages. BIC Classification: TDCT; TVK. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 251 x 172 x 29. Weight in Grams: 1248. . 2016. Hardback. . . . . Books ship from the US and Ireland. …
Idioma: Inglés
Editorial: Wiley Nov 2016, 2016
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Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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EUR 320,44
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Buch. Condición: Neu. Neuware - Roots and tubers are considered as the most important food crops after cereals and contribute significantly to sustainable development, income generation and food security especially in the tropical regions. The perishable nature of roots and tubers demands appropriate storage conditions at different stages starting from farmers to its final consumers. Because of their highly perishable nature, search for efficient and better methods of preservation/processing have been continuing alongside the developments in different arena.This book covers the processing and technological aspects of root and tuber foods, detailing the production and processing of roots and tubers such as taro, cassava, sweet potato, yam and elephant foot yam. Featuring chapters on anatomy, taxonomy and physiology, molecular and biochemical characterization, GAP, GMP, HACCP, Storage techniques, as well as the latest technological interventions in Taro, Cassava, Sweet potato, yam and Elephant foot Yam.…
