9781032840390 - bioreactor technology in food processing (contemporary food engineering) (9 resultados)

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    Editorial: CRC Press, 2026

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    Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering

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    Condición: New. Dr. Rosane Freitas Schwan is a Full Professor within the Microbiology Group, Department of Biology at the Federal University of Lavras, Minas Gerais, Brazil, where she is involved in research on the microbiology of fermented foods and beverages. P.

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    Editorial: Taylor & Francis Ltd Jun 2026, 2026

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    Taschenbuch. Condición: Neu. Neuware - Bioreactor Technology in Food Processing brings peculiarities, specificities, and updates on bioreactors and bioprocesses related to food and beverage production. The 26 chapters of this book are the result of the participation of more than 70 professionals, including professors, researcher…

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    Editorial: CRC Press, 2026

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