9781032797373 - novel physical processing of starch-based products: strategy for structure control (16 resultados)
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Enbo Xu is an associate research fellow at the College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University. He focuses on carbohydrate utilization, food structure and processing, grain nutrition and functi…on, etc. He has published abou.
