9781032453538 - peppers: biological, health, and postharvest perspectives (functional foods and nutraceuticals) (13 resultados)
Peppers : Biological, Health and Postharvest Perspectives
Variyar, Prasad S. (EDT); Pal Singh, Inder (EDT); Adiani, Vanshika (EDT); Suprasanna, Penna (EDT)
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Peppers : Biological, Health and Postharvest Perspectives
Variyar, Prasad S. (EDT); Pal Singh, Inder (EDT); Adiani, Vanshika (EDT); Suprasanna, Penna (EDT)
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Variyar, Prasad S. (EDT); Pal Singh, Inder (EDT); Adiani, Vanshika (EDT); Suprasanna, Penna (EDT)
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Dr. Prasad S. Variyar, formerly at Bhabha Atomic Research Centre (BARC), served as the Senior Scientist, in the Food Technology Division, BARC, Mumbai India and Professor at the HomiBhabha National Institute, Mumbai I…ndia. Significant contribution.
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The book highlights the advancements made in chemistry, biochemistry and biosynthesis of bioactive compounds of peppers. Impact of climate change and processing methods on the bioactive compounds and a consequent effect on health promoting cons…tituents will be covered in the various chapters.
