9781019877722 - the cheese-maker's guide de codding, c a. [from old catalog] (9 resultados)
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Buch. Condición: Neu. Neuware - This is a guidebook for cheese makers in America. It provides detailed information on the processes and techniques used in cheese production, covering everything from milk selection to aging and storage. The book is a valuable resource for anyone interested in cheese making, and provides insights…into the science and art of this age-old craft. The book is an important artifact of American culinary history and offers a glimpse into the country's rich cheese-making tradition.
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