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9780854042715 - Food Colloids: Self-Assembly and Material Science: 302 (Special Publications) (18 resultados)
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society Of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 6,10
Envío por EUR 15,75
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1000grams, ISBN:9780854042715.
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Food Colloids Self-Assembly and Material Science
Idioma: Inglés
Publicado por RSC Publishing, Cambridge, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Webbooks, Wigtown, Wigtown, Reino Unido
Miembro de asociación: PBFA
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 16,70
Envío por EUR 34,74
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHard Cover. Condición: Good. No Jacket. First Edition. From an academic library with the usual stamps etc. This book is heavy and will attract postal sucharges. OX3267.
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science (Special Publications).
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry., 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Alemania
Miembro de asociación: GIAQ ILAB VDA
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 24,00
Envío por EUR 30,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carrito1st ed. 16 x 23 cm. 526 pages. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science (Special Publications)
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Solr Books, Lincolnwood, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 114,05
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Añadir al carritoCondición: very_good. This books is in Very good condition. There may be a few flaws like shelf wear and some light wear.
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Food Colloids : Self-assembly and Material Science
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 152,39
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Food Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, GB, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 154,74
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Añadir al carritoHardback. Condición: New. Food structure at the molecular level and how it impacts on health, taste, texture and shelf life is becoming an increasingly important area of science. Food Colloids: Self-Assembly and Material Science describes new developments in the theory and practice of the formulation of food emulsions, dispersions, gels and foams. Particular emphasis is placed on the self-assembly of surfactants and biopolymers in food. Topics include: colloid science in food nutrition and the relationship of texture to sensory perception of food materials. It also discusses the exploitation of surfactant mesophases for nanoscale encapsulation, the interfacial rheological properties of mixed interfaces, the dynamics and microrheology of gels and emulsions, the stability of droplets and bubbles, the effects of thermal and mechanical processing on food colloid stability and the electrostatic interactions of proteins with polysaccharides. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.
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Food Colloids
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 154,33
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Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Food Colloids
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Food Colloids : Self-assembly and Material Science
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 168,07
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Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Food Colloids : Self-assembly and Material Science
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 154,32
Envío por EUR 17,37
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Food Colloids : Self-assembly and Material Science
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 167,72
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Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science (Special Publications)
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 169,14
Envío por EUR 13,87
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In.
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Food Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, GB, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 158,21
Envío por EUR 43,08
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. Food structure at the molecular level and how it impacts on health, taste, texture and shelf life is becoming an increasingly important area of science. Food Colloids: Self-Assembly and Material Science describes new developments in the theory and practice of the formulation of food emulsions, dispersions, gels and foams. Particular emphasis is placed on the self-assembly of surfactants and biopolymers in food. Topics include: colloid science in food nutrition and the relationship of texture to sensory perception of food materials. It also discusses the exploitation of surfactant mesophases for nanoscale encapsulation, the interfacial rheological properties of mixed interfaces, the dynamics and microrheology of gels and emulsions, the stability of droplets and bubbles, the effects of thermal and mechanical processing on food colloid stability and the electrostatic interactions of proteins with polysaccharides. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 175,85
Envío por EUR 25,42
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science (Special Publications)
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 205,02
Envío por EUR 5,99
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title!
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science
Idioma: Inglés
Publicado por ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 166,91
Envío por EUR 48,99
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoGebunden. Condición: New. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.Über den AutorrnrnThe Editors Eric Dickinson has been a Professor of Food Colloids since 1992 and is the Author/coauthor of three b.
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Food Colloids: Self-assembly and Material Science
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 224,35
Envío por EUR 17,37
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 515 pages. 9.25x6.25x1.50 inches. In Stock.
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Food Colloids : Self-Assembly and Material Science
Idioma: Inglés
Publicado por RSC Publishing Feb 2007, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 232,76
Envío por EUR 64,74
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware - Food structure at the molecular level and how it impacts on health, taste, texture and shelf life is becoming an increasingly important area of science. Food Colloids: Self-Assembly and Material Science describes new developments in the theory and practice of the formulation of food emulsions, dispersions, gels and foams. Particular emphasis is placed on the self-assembly of surfactants and biopolymers in food. Topics include: colloid science in food nutrition and the relationship of texture to sensory perception of food materials. It also discusses the exploitation of surfactant mesophases for nanoscale encapsulation, the interfacial rheological properties of mixed interfaces, the dynamics and microrheology of gels and emulsions, the stability of droplets and bubbles, the effects of thermal and mechanical processing on food colloid stability and the electrostatic interactions of proteins with polysaccharides. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.
