9780471333470 - quantity: food production, planning, and management de knight, john b.; kotschevar, lendal h. (15 resultados)
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Condición: Sehr gut - gebraucht. Third Edition. Gebundene Ausgabe Sehr guter Zustand Zustand: 2, Sehr gut - gebraucht, Gebundene Ausgabe Wiley Third Edition, 2000 , Quantity. Food Production, Planning, and Management, John B. Knight, Lendal H. Kotschevar, 0471333476, BU384042.
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hardcover. Condición: new.
Idioma: Inglés
Editorial: John Wiley & Sons, Inc., New York, Chichester, England, UK, et al., 2000
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Decorative Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. 3rd Edition/ 1st Printing. 500 pp. Over-sized and/or over weight book; extra postage required. Please note that large and/or heavy items may incur an additional shipping charge. Solidly bound copy with moderate external wear and crisp pages. Occassional pen markings on text,… and on top, fore and bottom edges. No dust jacket. Roberta Ludlow (Cover Design); Matthew Septimus/Photonica (Cover Photo) (ilustrador).
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Librería: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Estados Unidos de AmericaBennettBooksLtd
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hardcover. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
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Condición: new.
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Condición: New. An eagerly awaited revision of the classic hospitality management text, this book covers all aspects of preparing large amounts of food in commercial operations, including planning, management, and related issues such as nutrition, equipment, service, purchasing, profitability, and property. Num Pages: 512 pages,… Illustrations. BIC Classification: TTVC; WTHR. Category: (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 246 x 198 x 34. Weight in Grams: 1134. . 2000. 3rd Edition. Hardcover. . . . .
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Condición: New. pp. 512 Illus.
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Condición: New. pp. 512 Index 3rd Edition.
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Hardcover. Condición: Brand New. 3rd sub edition. 500 pages. 9.75x7.75x1.50 inches. In Stock.
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Condición: New. An eagerly awaited revision of the classic hospitality management text, this book covers all aspects of preparing large amounts of food in commercial operations, including planning, management, and related issues such as nutrition, equipment, service, purchasing, profitability, and property. Num Pages: 512 pages,… Illustrations. BIC Classification: TTVC; WTHR. Category: (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 246 x 198 x 34. Weight in Grams: 1134. . 2000. 3rd Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
