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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Idioma: Inglés
Publicado por Elsevier Science and Technology, GB, 2016
ISBN 10: 0444636668 ISBN 13: 9780444636669
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
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Añadir al carritoHardback. Condición: New. Current Developments in Biotechnology and Bioengineering: Food and Beverages Industry provides extensive coverage of new developments, state-of-the-art technologies, and potential future trends compiled from the latest ideas across the entire arena of biotechnology and bioengineering. This volume reviews current developments in the application of food biotechnology and engineering for food and beverage production. As there have been significant advances in the areas of food fermentation, processing, and beverage production, this title highlights the advances in specific transformation processes, including those used for alcoholic beverage and fermented food production. Taking a food process and engineering point-of-view, the book also aims to select important bioengineering principles, highlighting how they can be quantitatively applied in the food and beverages industry.
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Añadir al carritoCondición: New. Contains comprehensive coverage of food and beverage production Covers all types of fermentation processes and their application in various food products Includes unique coverage of the biochemical processes involved in beverages .
Idioma: Inglés
Publicado por Elsevier Science and Technology, GB, 2016
ISBN 10: 0444636668 ISBN 13: 9780444636669
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
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Añadir al carritoHardback. Condición: New. Current Developments in Biotechnology and Bioengineering: Food and Beverages Industry provides extensive coverage of new developments, state-of-the-art technologies, and potential future trends compiled from the latest ideas across the entire arena of biotechnology and bioengineering. This volume reviews current developments in the application of food biotechnology and engineering for food and beverage production. As there have been significant advances in the areas of food fermentation, processing, and beverage production, this title highlights the advances in specific transformation processes, including those used for alcoholic beverage and fermented food production. Taking a food process and engineering point-of-view, the book also aims to select important bioengineering principles, highlighting how they can be quantitatively applied in the food and beverages industry.
Idioma: Inglés
Publicado por Elsevier Science & Technology Sep 2016, 2016
ISBN 10: 0444636668 ISBN 13: 9780444636669
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 522 pages. 9.50x7.75x1.50 inches. In Stock. This item is printed on demand.
Publicado por Elsevier
ISBN 10: 0444636668 ISBN 13: 9780444636669
Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
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