Isbn: 9780443299872 - extrusion cooking for food and feed: biochemistry, technology, and applications (8 resultados)
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Editorial: Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego, 2026
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Extrusion Cooking for Food and Feed: Biochemistry, Technology and Applications
Das, Amit Baran (Editor)/ Singha, Poonam (Editor)/ Muthukumarappan, Kasiviswanathan (Editor)
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego, 2026
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Condición: New. Covers the biochemical changes of food ingredients during extrusion cookingDiscusses the design aspect of the extruder as well as how to design an extruderProvides insightful knowledge on pet feed and aqua feedExplores new.
Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego, 2026
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