9780443291005 - the science of tequila (13 resultados)
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Science of Tequila
Gschaedler Mathis, Anne (EDT); Arellano Plaza, Melchor (EDT); Kirchmayr, Manuel (EDT); Herrera-lópez, Enrique J. (EDT)
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Science of Tequila
Gschaedler Mathis, Anne (EDT); Arellano Plaza, Melchor (EDT); Kirchmayr, Manuel (EDT); Herrera-lópez, Enrique J. (EDT)
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Science of Tequila
Gschaedler Mathis, Anne (EDT); Arellano Plaza, Melchor (EDT); Kirchmayr, Manuel (EDT); Herrera-lópez, Enrique J. (EDT)
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Science of Tequila
Gschaedler Mathis, Anne (EDT); Arellano Plaza, Melchor (EDT); Kirchmayr, Manuel (EDT); Herrera-lópez, Enrique J. (EDT)
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Taschenbuch. Condición: Neu. Neuware - The Science of Tequila is the first English language book published on Tequila production. The book contextualizes tequila with historical, social, and cultural information, covering the cultivation of the Agave tequilana plant, the stages of the tequila production process, and the characte…rization of the final product. Finally, the management of tequila by-products are covered, including their sustainable uses and potential as biofuels. This book will be of interest to beverage scientists interested in the distillation and fermentation of alcoholic beverages, plant scientists interested in the agave plant, and engineers in the alcoholic beverages, biorefinery, vinasses, and waste treatment industries.R&D departments at beverage companies interested in producing tequila or mezcal will also benefit from this reference.
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Paperback. Condición: Brand New. 325 pages. 9.00x6.00x9.25 inches. In Stock. This item is printed on demand.
Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego, 2025
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Paperback. Condición: new. Paperback. The Science of Tequila is the first English language book published on Tequila production. The book contextualizes tequila with historical, social, and cultural information, covering the cultivation of the Agave tequilana plant, the stages of the tequila production process, and the character…ization of the final product. Finally, the management of tequila by-products are covered, including their sustainable uses and potential as biofuels. This book will be of interest to beverage scientists interested in the distillation and fermentation of alcoholic beverages, plant scientists interested in the agave plant, and engineers in the alcoholic beverages, biorefinery, vinasses, and waste treatment industries.R&D departments at beverage companies interested in producing tequila or mezcal will also benefit from this reference. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
