Isbn: 9780387754291 - food engineering: integrated approaches (food engineering series) (13 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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Food Engineering : Integrated Approaches
Gutierrez-Lopez, Gustavo F. (EDT); Barbosa-Canovas, Gustavo V. (EDT); Welti-Chanes, Jorge (EDT); Parada-Arias, Efren (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Food Engineering: Integrated Approaches
Gutiérrez-López, Gustavo F.|Welti-Chanes, Jorge|Parada-Arias, Efrén
Idioma: Inglés
Editorial: Springer New York, 2008
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Food Engineering : Integrated Approaches
Gutierrez-Lopez, Gustavo F. (EDT); Barbosa-Canovas, Gustavo V. (EDT); Welti-Chanes, Jorge (EDT); Parada-Arias, Efren (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer New York, 2008
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Librería: Buchpark, Trebbin, AlemaniaBuchpark
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Condición: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 476 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Food Engineering: Integrated Approaches presents an up-to-date review of important food engineering concepts, issues and recent advances in the field. Distinguished food engineers and food scientists from key institutions worldwide have contributed chapters that provide a deep analysis of their particular subjects. At the same time, each topic is framed within the context of a broader more integrated approach, demonstrating its relationship and interconnectedness to other areas. The premise of this work, therefore, is to offer both a comprehensive understanding of food engineering as a whole and a thorough knowledge of individual subjects. This approach appropriately conveys the basic fundamentals, state-of-the-art technology, and applications of the involved disciplines, and further encourages scientific collaboration among researchers.This book is mainly directed to academics, and to undergraduate and postgraduate students in food engineering, food science and food technology. Scholars will find a selection of innovative topics ranging from bubbles in food and transport phenomena in food systems to practical food processing applications at the industrial level. Professionals working in food research centers and food industries may also find this book useful.…
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Librería: Books Puddle, Woodside, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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Food Engineering : Integrated Approaches
Gutierrez-Lopez, Gustavo F. (EDT); Barbosa-Canovas, Gustavo V. (EDT); Welti-Chanes, Jorge (EDT); Parada-Arias, Efren (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino UnidoMispah books
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Food Engineering : Integrated Approaches
Gutierrez-Lopez, Gustavo F. (EDT); Barbosa-Canovas, Gustavo V. (EDT); Welti-Chanes, Jorge (EDT); Parada-Arias, Efren (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 310,13
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Condición: New. Print on Demand pp. 500 166 illus.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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