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9780367782566 - Microbial Enzyme Technology in Food Applications (Food Biology Series) (13 resultados)
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Libro 8 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications (Food Biology Series)
Libro 8 de 17: Food BiologyLibrería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Libro 8 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Libro 8 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Libro 8 de 17: Food BiologyLibrería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Libro 8 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications (Food Biology Series)
Libro 8 de 17: Food BiologyLibrería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Añadir al carritoCondición: New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications (Food Biology Series)
Libro 8 de 17: Food BiologyLibrería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 87,06
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Libro 8 de 17: Food BiologyLibrería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Ray, Ramesh C. Rosell, Cristina M.The aim of food processing is to produce food that is palatable and tastes good, extend its shelf-life, increase the variety, and maintain the nutritional and healthcare quality of food. To achieve favorable process.
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Libro 8 de 17: Food BiologyLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 520 pages. 9.25x6.14x1.06 inches. In Stock.
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Libro 8 de 17: Food BiologyLibrería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Microbial Enzyme Technology in Food Applications | Ramesh C. Ray (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2021 | CRC Press | EAN 9780367782566 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Libro 8 de 17: Food BiologyIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis, CRC Press, 2021
ISBN 10: 0367782561 ISBN 13: 9780367782566
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 62,40
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The aim of food processing is to produce food that is palatable and tastes good, extend its shelf-life, increase the variety, and maintain the nutritional and healthcare quality of food. To achieve favorable processing conditions and for the safety of the food to be consumed, use of food grade microbial enzymes or microbes (being the natural biocatalysts) is imperative.This book discusses the uses of enzymes in conventional and non-conventional food and beverage processing as well as in dairy processing, brewing, bakery and wine making. Apart from conventional uses, the development of bioprocessing tools and techniques have significantly expanded the potential for extensive application of enzymes such as in production of bioactive peptides, oligosaccharides and lipids, flavor and colorants. Some of these developments include extended use of the biocatalysts (as immobilized/encapsulated enzymes), microbes (both natural and genetically modified) as sources for bulk enzymes, solid state fermentation technology for enzyme production. Extremophiles and marine microorganisms are another source of food grade enzymes. The book throws light on potential applications of microbial enzymes to expand the base of food processing industries. 520 pp. Englisch.
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Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Libro 8 de 17: Food BiologyIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis, CRC Press, 2021
ISBN 10: 0367782561 ISBN 13: 9780367782566
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 74,24
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The aim of food processing is to produce food that is palatable and tastes good, extend its shelf-life, increase the variety, and maintain the nutritional and healthcare quality of food. To achieve favorable processing conditions and for the safety of the food to be consumed, use of food grade microbial enzymes or microbes (being the natural biocatalysts) is imperative.This book discusses the uses of enzymes in conventional and non-conventional food and beverage processing as well as in dairy processing, brewing, bakery and wine making. Apart from conventional uses, the development of bioprocessing tools and techniques have significantly expanded the potential for extensive application of enzymes such as in production of bioactive peptides, oligosaccharides and lipids, flavor and colorants. Some of these developments include extended use of the biocatalysts (as immobilized/encapsulated enzymes), microbes (both natural and genetically modified) as sources for bulk enzymes, solid state fermentation technology for enzyme production. Extremophiles and marine microorganisms are another source of food grade enzymes. The book throws light on potential applications of microbial enzymes to expand the base of food processing industries.
