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9780367737450 - Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology (Food Biology Series) (10 resultados)
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Fermented Foods : Biochemistry and Biotechnology
Libro 5 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology (Food Biology Series)
Libro 5 de 17: Food BiologyLibrería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Fermented Foods : Biochemistry and Biotechnology
Libro 5 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Fermented Foods : Biochemistry and Biotechnology
Libro 5 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology
Libro 5 de 17: Food BiologyLibrería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
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Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology (Food Biology Series)
Libro 5 de 17: Food BiologyLibrería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Fermented Foods : Biochemistry and Biotechnology
Libro 5 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology (Food Biology Series)
Libro 5 de 17: Food BiologyLibrería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 79,22
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Fermented Foods, Part I
Libro 5 de 17: Food BiologyLibrería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Fermented Foods, Part I : Biochemistry and Biotechnology
Libro 5 de 17: Food BiologyIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Ltd Dez 2020, 2020
ISBN 10: 0367737450 ISBN 13: 9780367737450
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Neuware - Traditional fermented foods are not only the staple food for most of developing countries but also the key healthy food for developed countries. As the healthy functions of these foods are gradually discovered, more high throughput biotechnologies are being used to promote the fermented food industries. As a result, the microorganisms, process biochemistry, manufacturing, and down-streaming processing, as well as the bioactive metabolites released by the fermenting organisms and, above all, the healthy functions of these foods were extensively researched. The application and progress of biotechnology and biochemistry of traditional fermented food systems are different from each other, as the microorganisms and the food matrices vary widely.
