9780367397999 - polysaccharide gums from agricultural products: processing, structures and functionality de cui, steve w. (16 resultados)
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Cui, Steve W.This new reference presents the most recent information on new and potential food hydrocolloids originated from agricultural products, including o yellow mustard gum o flaxseed gum o cereals (wheat, barle…y, oat, and corn)o psyllium fenu.
