ISBN: 9780333326732 - practical professional cookery (3 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Palgrave Macmillan, United Kingdom, Basingstoke, 1981
- Tapa blanda
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino UnidoWorldofBooks
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- Tapa blanda
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- Tapa blanda
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Condición: Usado - Bueno
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Softcover. Condición: Very Good. Second Edition. Light edge wear and tone. From the back: ".a carefully selected (and completely metric) coverage of the most widely used recipes of the culinary repertoire." The 'go-to' book for the professional kitchen's organization and production. This text is central to all catering courses. ; 1.5 x 9.21 x 6.14 Inches; 571 pages.…
