9780231121989 - salt: grain of life (arts and traditions of the table: perspectives on culinary history) de laszlo, pierre (43 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press (edition First Edition), 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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- Primera edición
Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de AmericaBooksRun
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, Estados Unidos de AmericaThriftBooks-Phoenix
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaThriftBooks-Dallas
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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- Primera edición
Librería: The Maryland Book Bank, Baltimore, MD, Estados Unidos de AmericaThe Maryland Book Bank
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hardcover. Condición: Very Good. First Edition. Used - Very Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Stories & Sequels, Ashland, OH, Estados Unidos de AmericaStories & Sequels
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Hardcover. Condición: Very Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, Estados Unidos de AmericaMidtown Scholar Bookstore
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia Univ Pr, Jackson, Tennessee, U.S.A., 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Vashon Island Books, Vashon, WA, Estados Unidos de AmericaVashon Island Books
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Hardcover. Condición: Near Fine. Near Fine. First Edition. Size: 8vo - over 7¾" - 9¾". Book.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino UnidoWorldofBooks
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Hardback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Shadetree Rare Books, Chatham, VA, Estados Unidos de AmericaShadetree Rare Books
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Hardcover. Condición: New. 1st Edition. Cloth. NEW/New. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. A fascinating look at a substance that is a necessity for the body, a treat for the tongue, and a commodity that shaped history.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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- Primera edición
Librería: Shadetree Rare Books, Chatham, VA, Estados Unidos de AmericaShadetree Rare Books
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Hardcover. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: New. 1st Edition. Cloth. NEW/New. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. A fascinating look at a substance that is a necessity for the body, a treat for the tongue, and a commodity that shaped history.
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Reino UnidoWeBuyBooks
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, New York, NY, U.S.A., 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Alphaville Books, Inc., Hyattsville, MD, Estados Unidos de AmericaAlphaville Books, Inc.
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Hard Cover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Very Good. Very clean.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Roundabout Books, Greenfield, MA, Estados Unidos de AmericaRoundabout Books
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: RiverRaisinBooks, Dundee, MI, Estados Unidos de AmericaRiverRaisinBooks
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hardcover. Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, New York, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: BISON BOOKS - ABAC/ILAB, Winnipeg, MB, CanadaBISON BOOKS - ABAC/ILAB
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Hardcover. dj. pp. 193. 8vo. Brown binding. Lightest shelfwear, sticker to rear panel of dustjacket, dustjacket protected in plastic brodart sleeve; near fine in very good+ dustjacket.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, NY, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Grendel Books, ABAA/ILAB, Springfield, MA, Estados Unidos de AmericaGrendel Books, ABAA/ILAB
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Hardcover. Condición: Fine. Estado de la sobrecubierta: Fine. Translated from the French by Mary Beth Mader. First printing of the American edition. Fine in a fine dust jacket.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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HRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Idioma: Inglés
Editorial: New York, Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Barksdale Books, Almere, HolandaBarksdale Books
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Condición: Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino UnidoPBShop.store UK
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Condición: New. pp. xxv + 193 Illus.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Condición: New. pp. xxv + 193 Edition.
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, US, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de AmericaRarewaves USA
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Hardback. Condición: New. For the sake of salt, Rome created a system of remuneration (from which we get the word "salary"), nomads domesticated the camel, the Low Countries revolted against their Spanish oppressors, and Gandhi marched against the tyranny of the British. Through the ages, salt has conferred status, preserved foo…ds, and mingled in the blood, sweat, and tears of humanity. Today, chefs of haute cuisine covet it in its most exotic forms-underground salt deposits, Hawaiian black lava salt, glittery African crystals, and pink Peruvian salt from the sea carried in bricks on the backs of llamas. From proverbs to technical arguments, from anecdotes to examples of folklore, chemist and philosopher Pierre Laszlo takes us through the kingdom of "white gold." With "enthusiasm and freshness" (Le Monde) he mixes literary analysis, history, anthropology, biology, physics, economics, art history, political science, chemistry, ethnology, and linguistics to create a full body of knowledge about the everyday substance that rocked the world and brings zest to the ordinary. Laszlo explains the history behind Morton Salt's slogan "When it rains, it pours!" and looks into the plight of the salt miner, as well as spectroscopy and nuclear magnetic resonance.Salt is a tour de force about a chemical compound that is one of the very foundations of civilization.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Condición: New. pp. xxv + 193.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Estados Unidos de AmericaRomtrade Corp.
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Condición: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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Condición: Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Condición: Good. Dust jacket has light scratches/marks and outer edges have minor scuffs. Textblock has shelf wear. Book content is in very good readable condition.
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2001
Serie: Libro 1 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Condición: New.
