9780226054902 - fear of food: a history of why we worry about what we eat de levenstein, harvey (31 resultados)
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Librería: Gulf Coast Books, Cypress, TX, Estados Unidos de AmericaGulf Coast Books
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paperback. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Paperback. Condición: Good. Good - Bumped and creased book with tears to the extremities, but not affecting the text block, may have remainder mark or previous owner's name - GOOD Standard-sized.
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Paperback. Condición: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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paperback. Condición: Good. Reprint. Ships in a BOX from Central Missouri! May not include working access code. Will not include dust jacket. Has used sticker(s) and some writing or highlighting. UPS shipping for most packages, (Priority Mail for AK/HI/APO/PO Boxes).
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Condición: New.
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paperback. Condición: New. Reprint. Ships in a BOX from Central Missouri! UPS shipping for most packages, (Priority Mail for AK/HI/APO/PO Boxes).
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Paperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de AmericaINDOO
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Condición: New. Brand New.
Idioma: Inglés
Editorial: The University of Chicago Press, Chicago, IL, 2013
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Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
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Paperback. Condición: new. Paperback. There may be no greater source of anxiety for Americans today than the question of what to eat and drink. Are eggs the perfect protein, or are they cholesterol bombs? Is red wine good for my heart or bad for my liver? Will pesticides, additives, and processed foods kill me? Here with some ve…ry rare and very welcome advice is food historian Harvey Levenstein: Stop worrying!In Fear of Food Levenstein reveals the people and interests who have created and exploited these worries, causing an extraordinary number of Americans to allow fear to trump pleasure in dictating their food choices. He tells of the prominent scientists who first warned about deadly germs and poisons in foods, and their successors who charged that processing foods robs them of life-giving vitamins and minerals. These include Nobel Prizewinner Eli Metchnikoff, who advised that yogurt would enable people to live to be 140 by killing the life-threatening germs in their intestines, and Elmer McCollum, the discoverer of vitamins, who tailored his warnings about vitamin deficiencies to suit the food producers who funded him. Levenstein also highlights how large food companies have taken advantage of these concerns by marketing their products to combat the fear of the moment. Such examples include the co-opting of the natural foods movement, which grew out of the belief that inhabitants of a remote Himalayan Shangri-la enjoyed remarkable health and longevity by avoiding the very kinds of processed food these corporations produced, and the physiologist Ancel Keys, originator of the Mediterranean Diet, who provided the basis for a powerful coalition of scientists, doctors, food producers, and others to convince Americans that high-fat foods were deadly.In Fear of Food, Levenstein offers a much-needed voice of reason; he expertly questions these stories of constantly changing advice to reveal that there are no hard-and-fast facts when it comes to eating. With this book, he hopes to free us from the fears that cloud so many of our food choices and allow us to finally rediscover the joys of eating something just because it tastes good. Are eggs the perfect protein, or are they cholesterol bombs? Is red wine good for my heart or bad for my liver? In this title, the author reveals the people and interests who have created and exploited these worries, causing an extraordinary number of Americans to allow fear to trump pleasure in dictating their food choices. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Condición: New. Are eggs the perfect protein, or are they cholesterol bombs? Is red wine good for my heart or bad for my liver? In this title, the author reveals the people and interests who have created and exploited these worries, causing an extraordinary number of Americans to allow fear to trump pleasure in dictating their f…ood choices. Num Pages: 228 pages, 12 halftones. BIC Classification: 1KBB; JFCV; WB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 229 x 166 x 14. Weight in Grams: 334. . 2013. Reprint. Paperback. . . . .
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Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItaliaBrook Bookstore On Demand
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Condición: new.
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Paperback. Condición: Brand New. reprint edition. 218 pages. 9.00x6.00x0.80 inches. In Stock.
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Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de AmericaKennys Bookstore
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Condición: New. Are eggs the perfect protein, or are they cholesterol bombs? Is red wine good for my heart or bad for my liver? In this title, the author reveals the people and interests who have created and exploited these worries, causing an extraordinary number of Americans to allow fear to trump pleasure in dictating their f…ood choices. Num Pages: 228 pages, 12 halftones. BIC Classification: 1KBB; JFCV; WB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 229 x 166 x 14. Weight in Grams: 334. . 2013. Reprint. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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Condición: New. pp. 228.
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Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino UnidoTHE SAINT BOOKSTORE
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Condición: New.
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paperback. Condición: Gut. 228 Seiten; 9780226054902.3 Gewicht in Gramm: 2.
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paperback. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
