9780134337623 - hotel operations management de david, hayes; jack, ninemeier (23 resultados)
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. For the Introduction to Hotel Operations or Introduction to Lodging course in Hospitality Management departments. Hotel Operations Management provides an up-to-date and comprehensive examination of all aspects of hotel administration from the viewpoint of the hotel general manager. Detailed…information addresses the operating departments of a full-service hotel: Human Resources; Controller; The Front Office; Housekeeping; Food and Beverage; Safety and Property Security; Sales and Marketing; Accounting; and Facility Engineering and Maintenance. In-depth discussions highlight the importance of human resources in the labor-intensive hotel industry, franchising and contract management of properties in an ever-decreasing Mom and Pop segment, and hotel management in a global environment. Updated throughout to ensure that readers have the latest information, the 3rd Edition also includes new case studies, an entirely new chapter on guest services, and new end-of-chapter questions. This accurate book will give prospective hotel managers insight into all of the procedures effective managers use to ensure their hotelsand their ownsuccess. Appropriate for the Intro. to Hotel Operations or Intro. to Lodging course in Hospitality Management departments. A compilation of skills and knowledge requirements to train a future hotel " general manager " to effectively supervise and efficiently-run a midsize full-service hotel." Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. For the Introduction to Hotel Operations or Introduction to Lodging course in Hospitality Management departments. Hotel Operations Management provides an up-to-date and comprehensive examination of all aspects of hotel administration from the viewpoint of the hotel general manager. Detailed…information addresses the operating departments of a full-service hotel: Human Resources; Controller; The Front Office; Housekeeping; Food and Beverage; Safety and Property Security; Sales and Marketing; Accounting; and Facility Engineering and Maintenance. In-depth discussions highlight the importance of human resources in the labor-intensive hotel industry, franchising and contract management of properties in an ever-decreasing Mom and Pop segment, and hotel management in a global environment. Updated throughout to ensure that readers have the latest information, the 3rd Edition also includes new case studies, an entirely new chapter on guest services, and new end-of-chapter questions. This accurate book will give prospective hotel managers insight into all of the procedures effective managers use to ensure their hotelsand their ownsuccess. Appropriate for the Intro. to Hotel Operations or Intro. to Lodging course in Hospitality Management departments. A compilation of skills and knowledge requirements to train a future hotel " general manager " to effectively supervise and efficiently-run a midsize full-service hotel." Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Condición: New. KlappentextrnrnFor the Introduction to Hotel Operations or Introduction to Lodging course in Hospitality Management departments.rnPrepare future hotel general managers to efficiently supervise and run a midsize full-servi.
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