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Idioma: Inglés
Publicado por Academic Press 2016-02-01, 2016
ISBN 10: 0128042117 ISBN 13: 9780128042113
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Biscuit Baking Technology | Processing and Engineering Manual | Iain Davidson | Taschenbuch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2016 | Academic Press | EAN 9780128042113 | Verantwortliche Person für die EU: Zeitfracht Medien GmbH, Ferdinand-Jühlke-Str. 7, 99095 Erfurt, produktsicherheit[at]zeitfracht[dot]de | Anbieter: preigu.
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Añadir al carritoKartoniert / Broschiert. Condición: New. Thoroughly explores the engineering of baking, details biscuit baking equipments, oven specifications, installation, operation and maintenance The second edition expands chapters 1 to 3, detailing basic biscuit process, product range, ingr.
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Idioma: Inglés
Publicado por Elsevier Science & Technology, Academic Press, 2016
ISBN 10: 0128042117 ISBN 13: 9780128042113
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Biscuit Baking Technology, Second Edition, is a reference book for senior managers and staff involved in industrial scale biscuit baking. It covers the biscuit industry process, ingredients, formulations, besides design, manufacture, installation, operation and maintenance of the baking ovens. Written by an expert on the biscuit baking industry, the book is a complete manual guide that will help engineering, production and purchasing managers and staff in the biscuit industry to make the best decisions on oven efficiency purchasing. Englisch.
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 2nd edition. 384 pages. 8.75x6.00x0.75 inches. In Stock. This item is printed on demand.
Idioma: Inglés
Publicado por Elsevier Science & Technology, Academic Press, 2016
ISBN 10: 0128042117 ISBN 13: 9780128042113
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Biscuit Baking Technology, Second Edition, is a reference book for senior managers and staff involved in industrial scale biscuit baking. It covers the biscuit industry process, ingredients, formulations, besides design, manufacture, installation, operation and maintenance of the baking ovens. Written by an expert on the biscuit baking industry, the book is a complete manual guide that will help engineering, production and purchasing managers and staff in the biscuit industry to make the best decisions on oven efficiency purchasing.