ISBN: 9780123742865 - introduction to food toxicology (food science and technology) (9 resultados)
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The rapidly expanding field of food safety includes many new developments in the understanding of the entire range of toxic compounds found in foods -- whether naturally occurring or having been introduced by industry or food processing methods. This 2e of Introduction to Food Toxicology explores these developments while continuing to provide a core understanding of the basic principles of food toxicology. 320 pp. Englisch.…
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The rapidly expanding field of food safety includes many new developments in the understanding of the entire range of toxic compounds found in foods -- whether naturally occurring or having been introduced by industry or food processing methods. This 2e of Introduction to Food Toxicology explores these developments while continuing to provide a core understanding of the basic principles of food toxicology.…
