Toldra phd fidel (133 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Academic Press, 2020
Serie: Libro 46 de 48 - Advances in Food and Nutrition Research
- Tapa dura
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 37,92
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science & Technology, 2020
Serie: Libro 46 de 48 - Advances in Food and Nutrition Research
- Tapa dura
Librería: Better World Books: West, Reno, NV, Estados Unidos de AmericaBetter World Books: West
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Idioma: Inglés
Editorial: Academic Press, 2020
Serie: Libro 44 de 48 - Advances in Food and Nutrition Research
- Tapa dura
- Primera edición
Librería: killarneybooks, Inagh, CLARE, Irlandakillarneybooks
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Hardcover. Condición: Very Good. 1st Edition. Hardcover, xiv + 321 pages, NOT ex-library. Minor handling wear. Book is clean and bright with unmarked text, free of inscriptions and stamps, firmly bound. Issued without a dust jacket. -- This book is an essential resource for food scientists, nutritionists, dietitians, public health professionals, and researchers working at the intersection of food technology and health. It offers a wealth of information that is both scientifically rigorous and accessible, making it suitable for use in academic settings as well as in professional practice. -- Contents: 1. Polyphenols in the management of brain disorders: Modulation of the microbiota-gut-brain axis [Introduction; Dietary polyphenols as modulators of the microbiota-gut-brain axis for the treatment of brain disorders; Concluding remarks and future directions]; 2. Protein and amino acids for skeletal muscle health in aging [Introduction; Overview protein and amino acids; Overview of skeletal muscle structure and function; Skeletal muscle protein metabolism; Amino acid metabolism and functions in the skeletal muscle; Age-related deterioration of the skeletal muscle; Effect of aging on skeletal muscle protein and amino acid metabolism; Effect of inactivity on skeletal muscle protein and amino acid metabolism; Effect of inflammation on skeletal muscle protein metabolism; Dietary protein recommendation to meet the needs of older adults; Conclusions]; 3. Chemical composition and health properties of coffee and coffee by-products [Introduction; Coffee production and consumption; Functional characteristics of coffee constituents; Metabolic and physiological effects on the human health; Coffee by-products for functional food development; Conclusions]; 4. Seaweed and seaweed-derived metabolites as prebiotics [Background; Introduction to seaweeds and their importance; Overview of prebiotics; Prebiotic effect of seaweeds and seaweed-derived metabolites; Concluding remarks]; 5. Bioactive potential of fruit and vegetable wastes [Introduction; Bioactive nutrients in fruit and vegetable by-products; Concluding remarks]; 6. Ohmic heating as a promising technique for extraction of herbal essential oils: Understanding mechanisms, recent findings, and associated challenges [Introduction; Essential oils: Definition, applications, and recovery; Conventional extraction methods of herbal essential oils; Alternatives to traditional extraction methods; Ohmic heating; Ohmic extraction process: Definition and mechanisms involved; Important parameters in an ohnic extraction process; Essential oil extraction through ohmic heating; Advantages of ohmic heating over traditional heating for essential oil extraction; Challenges associated with the industrial application of ohmic extraction; Future trends and research needs; Conclusions]; 7. High-throughput sequencing and food microbiology [The role of bioinformatics in the new food safety genomics era; High-throughput sequencing: The revolution in genomics and diagnostics; Application of HTS in food safety microbiology; Concluding remarks and future trends]; 8. Advanced lipid based biosensors for food analysis [Introduction; Methods for preparation of stabilized biosensors based on lipid films; Applications on biosensors based on lipid membranes in food analysis; Conclusions]. …
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing (edition 9), 2022
Serie: Libro 282 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de AmericaBooksRun
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- Tapa dura
Librería: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, AlemaniaUniversitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH
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2nd ed. 48 x 28 cm. 6000 pages. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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Librería: Books Puddle, Woodside, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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- Tapa dura
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Idioma: Inglés
Editorial: Academic Press, 2020
Serie: Libro 46 de 48 - Advances in Food and Nutrition Research
- Tapa dura
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- Tapa dura
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- Tapa dura
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Idioma: Inglés
Editorial: Academic Press, 2019
Serie: Libro 40 de 48 - Advances in Food and Nutrition Research
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego, 2021
- Tapa blanda
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
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- Tapa blanda
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- Tapa dura
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Idioma: Inglés
Editorial: Academic Press, 2021
Serie: Libro 48 de 48 - Advances in Food and Nutrition Research
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- Tapa blanda
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EUR 201,90
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Idioma: Inglés
Editorial: Academic Press, 2021
Serie: Libro 48 de 48 - Advances in Food and Nutrition Research
- Tapa dura
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EUR 206,20
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Idioma: Inglés
Editorial: Academic Press, 2020
Serie: Libro 44 de 48 - Advances in Food and Nutrition Research
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EUR 191,14
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Idioma: Inglés
Editorial: Academic Press, 2020
Serie: Libro 46 de 48 - Advances in Food and Nutrition Research
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Editorial: Academic Press, 2021
Serie: Libro 48 de 48 - Advances in Food and Nutrition Research
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EUR 208,43
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Idioma: Inglés
Editorial: Academic Press, 2020
Serie: Libro 44 de 48 - Advances in Food and Nutrition Research
- Tapa dura
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EUR 210,50
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- Tapa dura
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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