seher rudolf (13 resultados)

Gebundene Ausgabe. Condición: Gut. 109 Seiten; Fachbuch - 4. Auf. ohne Jahr : Rudolf Seher - gb ET-RFQE-RA1X Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 6.

Condición: Befriedigend. 140 S. ; Einband beschabt und bestoßen, Papier gebräunt und z.T. etwas wellig. Einige Eselsohren. /kochen Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 600 8°; gebunden, Orig.-Halbleinen;

8°. (1951). VIII S., 2 Bll., 109(1) S., 1 Bl., OLeinen. Einband gering berieben und bestoßen; Papier etwas gebräunt. Methler 737 / vgl. Weiss 2027.

Leipzig, Heinrich Killinger [1912] MUL 8°. 140 S., 2 Bl. Roter OLwd. (berieben u. bestoßen.Vorder- und Hinterdeckel mit Wasserschaden). Seiten papierbedingt gebräunt. " Kochkunst-Bibliothek Band IV". Weiss 3556. Sprache: Deutsch;

Roter Leineneinband, 8°, 140 S., mit 2 Anzeigenblättern; -Papier gebräunt, gutes Exemplar.

Fonds, Buttermischungen und Farcen., Dr. Pfanneberg, Giessen (1964), 5., neub. Aufl., VII, 128 S., OLn, OU (ExaV, OU leicht fleckig) Erschien in der Kochkunstbibliothek.

Hardcover. Condición: Sehr gut. 123 Seiten Das Buch bietet eine umfassende Sammlung von Rezepten und Anleitungen zur Zubereitung von Saucen, Fonds, Buttermischungen und Farcen. Es richtet sich an Kochprofis und ambitionierte Hobbyköche. Zustand: Einband mit geringfügigen Gebrauchsspuren, insgesamt SEHR GUTER Zustand! HC1-833-4/8-00447124 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 178.

Condición: Gut. 5. Aufl.;. 8° 142 Seiten; Orig.-Halbleinen; 230g; [Deutsch]; geringe Gebrauchsspuren 5. Auflage; (ausgezeichnet mit dem Maggi-Preis 1908 des Verbandes Deutscher Köche _ xQx_. BUCH.

Condición: New.

507 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen, 2. Ergänzte Auflage, Halbleineneinband, Format 13 x 19 cm guter Zustand, Kanten bestoßen, erstes Titelblatt am oberen Schnitt rotfleckig de 144 S. 1001 g.

Condición: New. In.

Condición: Gut. 2. Auflage. 356 Seiten, 68 Abb. 4500 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500 8°, 19 cm x 13 cm, Leineneinband, farbiges Vorsatzblatt, farbiger oberer Schnitt, Buchrücken berieben, Ecken und Kanten bestoßen, Buchdeckel fleckig, Papier nachgedunkelt, guter erhalten, altersentsprechende Gebrauchsspuren.

Verlegereinband. 190x125mm, Bd. I: Suppen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung guter Suppen fur dir vornehmste, gewerbliche und einfache Kuche. 1276 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten intenationalen Quellen. 2. Auflage. Bd. II. Vorgerichte und Savouries (Hors d'oeuvre) sowie Kasespeisen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung pikanter und appetitlicher warmer und kalter Vorgerichte, Wurzbissen und Kasespeisen fur die vornehmste, gewerbliche und einfache Kuche aller Lander. Mit besonderem Garniturenregister. 1127 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 2. Auflage. Bd. III. Eierspeisen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung schmackhafter und bekommliche Eierspeisen fur die vornehmste, gewerbliche und einfache Kuche. 1026 Rezpete zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 3. erganzte Auflage. Bd. IV. Saucen und Fonds, Butter, Farcen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung erstklassiger Saucen, Farcen usw. fur die vornehmste, gewerbliche und einfache Kuche. 496 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. Bd. V. Garnituren, Hilfsmittel, Fachausdrucke und Fremdworter. Mit einem Anhang: Biographische u. a. Notizen zu den in der Kochkunstvorkommenden Titeln und tecnischen Ausdrucken. Zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. Bd. VI. Fische und Schaltiere. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte fur die Zubereitung der Fische und Schaltiere in der vornehmen, gewerblichen und einfachen Kuche. 1000 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 2. Auflage. Band VII. Warme Fleichspeisen (Relevés, Entrées, Rôts etc.). Rost- und Pfannensachen, Schmor- und Dampfstucke, Backsachen, Ragouts, Pasteten, Puddings, Auflaufe usw. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Bereitung wohlschmeckender und ansehnlicher Fleischspeisen der vornehmsten, gewerblichen und einfachen Kuche aller Lander. 2465 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 2. Auflage. Bd. VIII. Kalter Fleischspeisen. Prunkschusseln, einfache Gerichte, Galantinen, Pasteten, Terrinen, Mayonnaisen usw. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Bereitung wohlschmeckender und ansehnlicher kalter Fleischspeisen der vornehmsten, gewerblichen und einfachen Kuche aller Lander. Mit zahlreichen Abbildungne. 516 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 2. dirchgesehene Auflage. Bd. IX, 1. Gemuse- und Kartoffelspeisen. Teiggemuse und Kompotte. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung aller in- und auslandischen Gemuse, Teiggemuse und Kartoffelgerichte sowie zur Bereitung der Kompotte, bearbeitet fur dir vornehmste, die gewerbliche und die einfache Kuche aller Lander. 914 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 2. Auflage. Bd. IX, 2. 589 Slatrezepte der modernen feinen und burgerlichen Kuche. Nach den besten Quellen zusammengestellt. Ausgezeichnet mit dem Maggi-Preis 1908 der Verbandes Deutscher Koche. 5. Auflage. Bd. X, 1. Warme Sussspeisen und susspeissaucen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung wohlschmeckender und bekommlicher warmer Sussspeisen fur die vornehmste, gewerbliche und einfache Kucher aller Lander. 945 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 3. Auflage. Bd. X, 2. Kalte Sussspeisen, Gefrorenes u. Eisspeisen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung wohlschmeckender und bekommlicher kalter Sussspeisen sowie Eisspeisen und Eis.