EUR 3,84
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn.
EUR 4,76
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Añadir al carritoCondición: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society Of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino Unido
EUR 6,09
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1000grams, ISBN:9780854042715.
EUR 3,50
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Añadir al carritoSoftcover. Condición: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Librería: Gallix, Gif sur Yvette, Francia
EUR 16,00
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Añadir al carritoCondición: Neuf.
ISBN 10: 2212570090 ISBN 13: 9782212570090
Librería: medimops, Berlin, Alemania
EUR 5,00
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
EUR 26,18
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 202 pages. French language. 7.80x4.80x0.79 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Publicado por RSC Publishing, Cambridge, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Original o primera edición
EUR 16,67
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Añadir al carritoHard Cover. Condición: Good. No Jacket. First Edition. From an academic library with the usual stamps etc. This book is heavy and will attract postal sucharges. OX3267.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry., 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Alemania
Original o primera edición
EUR 24,00
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Añadir al carrito1st ed. 16 x 23 cm. 526 pages. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
Librería: LIBRAIRIE GIL-ARTGIL SARL, RODEZ, Francia
EUR 5,00
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCalmann Lévy 1995, In-8 broché, 268 pages. Cachet de bibliothéque. Trés bon état.
EUR 25,80
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Añadir al carritoCouverture souple. Condición: bon. R160138480: FEV 1995. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur acceptable. 268 pages. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française.
EUR 6,83
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Assez bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.
Librería: RECYCLIVRE, Paris, Francia
EUR 7,99
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Très bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.
Idioma: Francés
Publicado por LE GRAND LIVRE DU MOIS / CALMANN LEVY, 1995
ISBN 10: 2702123732 ISBN 13: 9782702123737
EUR 35,80
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCouverture souple. Condición: bon. R240131299: 1995. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 268 pages. . . . Classification Dewey : 332-Banque (économie financière).
EUR 35,80
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCouverture souple. Condición: bon. R150201721: 1995. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 268 pages. . . . Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
EUR 152,35
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, GB, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de America
EUR 154,70
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. Food structure at the molecular level and how it impacts on health, taste, texture and shelf life is becoming an increasingly important area of science. Food Colloids: Self-Assembly and Material Science describes new developments in the theory and practice of the formulation of food emulsions, dispersions, gels and foams. Particular emphasis is placed on the self-assembly of surfactants and biopolymers in food. Topics include: colloid science in food nutrition and the relationship of texture to sensory perception of food materials. It also discusses the exploitation of surfactant mesophases for nanoscale encapsulation, the interfacial rheological properties of mixed interfaces, the dynamics and microrheology of gels and emulsions, the stability of droplets and bubbles, the effects of thermal and mechanical processing on food colloid stability and the electrostatic interactions of proteins with polysaccharides. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.
EUR 161,77
Cantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
EUR 154,50
Cantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
EUR 168,80
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
EUR 154,11
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
EUR 154,12
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
EUR 170,23
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
EUR 168,15
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, GB, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, Estados Unidos de America
EUR 158,00
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. Food structure at the molecular level and how it impacts on health, taste, texture and shelf life is becoming an increasingly important area of science. Food Colloids: Self-Assembly and Material Science describes new developments in the theory and practice of the formulation of food emulsions, dispersions, gels and foams. Particular emphasis is placed on the self-assembly of surfactants and biopolymers in food. Topics include: colloid science in food nutrition and the relationship of texture to sensory perception of food materials. It also discusses the exploitation of surfactant mesophases for nanoscale encapsulation, the interfacial rheological properties of mixed interfaces, the dynamics and microrheology of gels and emulsions, the stability of droplets and bubbles, the effects of thermal and mechanical processing on food colloid stability and the electrostatic interactions of proteins with polysaccharides. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Estados Unidos de America
EUR 204,97
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title!
Idioma: Inglés
Publicado por ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: moluna, Greven, Alemania
EUR 166,91
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoGebunden. Condición: New. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.Über den AutorrnrnThe Editors Eric Dickinson has been a Professor of Food Colloids since 1992 and is the Author/coauthor of three b.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
EUR 223,80
Cantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 515 pages. 9.25x6.25x1.50 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Publicado por RSC Publishing Feb 2007, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
EUR 232,76
Cantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware - Food structure at the molecular level and how it impacts on health, taste, texture and shelf life is becoming an increasingly important area of science. Food Colloids: Self-Assembly and Material Science describes new developments in the theory and practice of the formulation of food emulsions, dispersions, gels and foams. Particular emphasis is placed on the self-assembly of surfactants and biopolymers in food. Topics include: colloid science in food nutrition and the relationship of texture to sensory perception of food materials. It also discusses the exploitation of surfactant mesophases for nanoscale encapsulation, the interfacial rheological properties of mixed interfaces, the dynamics and microrheology of gels and emulsions, the stability of droplets and bubbles, the effects of thermal and mechanical processing on food colloid stability and the electrostatic interactions of proteins with polysaccharides. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.
ISBN 10: 2702123732 ISBN 13: 9782702123737
Librería: Hubert Colau, LA BAZOCHE GOUET, Francia
EUR 7,50
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: 3. Brochà , Petite annotation sur page de garde.