José muchnik (65 resultados)

Paperback or Softback. Condición: New. Critique po�tique de la raison math�matique: Critica po�tica de la raz�n matem�tica �dition bilingue. Book.

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Softcover. Condición: Comme neuf. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, As new. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.

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Paperback or Softback. Condición: New. Petites Entreprises Et Grands Enjeux: Le d�veloppement agroalimentaire local Tome II. Book.

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Paperback. Condición: Brand New. 218 pages. French language. 8.43x5.28x0.71 inches. In Stock.

1ª edición. 23 cm.120 pp,2 hh. Cartone editorial con el lomo entelado. Profusamente ilustrado. Ejemplar nuevo. IMPORTANTE. Lea Nuestras Condiciones de Venta y Gastos de Envío.

Couverture souple. Condición: Très bon. Broché, 314 pages. Format : 16x24 cm. Impeccable. Syal : Systèmes agroalimentaires localisés. Résumé : Certains systèmes agroalimentaires localisés (Syal) semblent tout à la fois constituer une réponse à la vague de mondialisation et ouvrir des pistes pour affronter les enjeux d'un développement (plus) durable. Ils participent en effet à une dynamique socio-économique locale, valorisent des ressources naturelles tout en les préservant, ou offrent des produits ayant une forte « densité culturelle ». Mais d'où les Syal tiennent-ils ces propriétés ? Vaste question que cet ouvrage explore sous l'angle original des relations entre le changement technique et l'ancrage territorial des activités productives.De la mise en valeur de la race bovine d'Aubrac dans les années 1960 jusqu'au questionnement des modèles techniques de production de légumes dans les Pyrénées-Orientales, en passant par la relance du safran dans le Quercy, la qualification des fromages corses ou du fromage de Cotija des rancheros mexicains, les auteurs analysent de multiples expériences qui dessinent les voies de futurs possibles. Cet ouvrage s'adresse à un public de chercheurs et d'enseignants aussi bien que de responsables politiques ou associatifs, d'animateurs territoriaux et de praticiens du développement. L'AUTEUR : José Muchnik, anthropologue et poète, est directeur de recherche à l'Inra, département Science pour l'action et le développement (Sad). Ingénieur en génie chimique de l'Université nationale de Buenos Aires et docteur en économie (EHESS, Paris),il a développé une approche anthropologique pour l'étude des techniques et des produits alimentaires et s'est spécialisé dans l'étude de cultures alimentaires locales, notamment dans des pays d'Amérique latine et d'Afrique. Membre fondateur du Gis-Syal en France, il est actuellement coordonnateur de l'ERG (European ResearchGroup) Syal.…

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Broché. Condición: Neuf.

Sep 02, 2010. Condición: D'occasion - Très bon état. Editions Quae, 2010. JAMAIS LU. Dos un peu décoloré, livre état neuf sinon. . Envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles.

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Condición: fine. très bon état. Optez pour nos livres d'occasion en très bon état, et soutenez l'insertion sociale et l'écologie en leur offrant une seconde vie,Sous Blister. 407213-6 - Le temps des Syal Techniques, vivres et territoires, Muchnik, José, QUAE, 2010.

Condición: fine. très bon état. Optez pour nos livres d'occasion en très bon état, et soutenez l'insertion sociale et l'écologie en leur offrant une seconde vie,Sous Blister. 407213-4 - Le temps des Syal Techniques, vivres et territoires, Muchnik, José, QUAE, 2010.