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  • Idioma: Inglés

    Editorial: BLACKWELL PUBL, 2017

    1119149304 / 9781119149309

    • Tapa dura

    Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna

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    Condición: Nuevo

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    Gebunden. Condición: New. Written primarily for directors and managers of food design and development, food scientists, technologists, and product developers, this book explains all the necessary information in order to help meet the increasing demands for innovation in an industry .