Calent miquel (5 resultados)

Encuadernación de tapa blanda. Condición: Como Nuevo. 1ª Edición. Aguiar amb el Cançoner tradicional de Mallorca Autors: Miquel Calent, Miquel Sbert. Fotografies: Jaume Muntaner. Lleonard Muntaner Editor, 2017, Palma (Mallorca). Enquadernació en rústica, coberta il·lustrada. 251 pàgs. Profusament il·lustrat amb fotografies en color. La tradició és evolució i dinamisme. De cap manera mirar el passat ha de ser un exercici de nostàlgia estèril sinó una mirada que es projecta cap endavant. El Cançoner de Mallorca representa, en bona mesura, un món que ja no és l'actual, però, això no obstant, bona part del patrimoni cançonístic de tradició oral manté, potser lluny de les funcions que el generaren, una vigència que, en molts aspectes, resulta ben vàlida. I la cuina hi ocupa un lloc ben rellevant. Per això «la nostra voluntat és fer "una passejada" pels cançoners, principalment el de Rafel Ginard, i jugar amb el tractament que aquesta tradició oral fa de l'alimentació, els productes i els processos i, a partir d'aquesta indagació en el passat, fer visible com avui, la cuina que "descriu" el Cançoner és un fenomen sociocultural que pot gaudir d'una certa funcionalitat que el faci viable en una societat que no és ni de lluny la que les cançons descrivien. Amb la mirada al Cançoner volem ser coherents amb unes arrels culinàries (culturals) i, amb els peus "tocant Mallorca", la Mallorca d'avui, posar sobre la taula (mai tan ben dit) tot un ventall de possibilitats culinàries i gastronòmiques».…

Condición: New. Idioma/Language: Catalán. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. LIBRO.

Condición: Nuevo. Gastronomía.

Condición: Nuevo. La cuina del Consolat de Mar 3/4 de mil lenni de gastronomia de futur editado por Parcir edicions selectes.