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Book by Schmidt Arno
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Partial Contents: Grades; Cuts; Uses; Cooking Time; Trim Losses, and more. For those involved in quantity food production, this is the essential professional reference tool to control waste. Appendixes.
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Publicado por
John Wiley & Sons Inc, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.68. Nº de ref. del artículo: G0442318359I4N00
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Publicado por
John Wiley & Sons Inc, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, Estados Unidos de America
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Publicado por
John Wiley & Sons Inc, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
Antiguo o usado
Tapa dura
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Publicado por
John Wiley & Sons Inc, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Publicado por
John Wiley & Sons Inc, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Publicado por
John Wiley & Sons Inc, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
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Publicado por
John Wiley & Sons Inc, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Publicado por
John Wiley & Sons Inc, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
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Chef's Book of Formulas : Yields and Sizes
Publicado por
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
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Tapa dura
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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Chef's Book of Formulas : Yields and Sizes
Publicado por
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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