The Zuni Cafe Cookbook: A Compendium of Recipes and Cooking Lessons from San Francisco's Beloved Restaurant (First Edition)
Idioma: inglés
Editorial: W. W. Norton & Company, New York, 2003
- Primera edición
- Tapa dura
- Usado

Librería: Dan Pope Books, West Hartford, CT, Estados Unidos de AmericaDan Pope Books
Vendedor de AbeBooks desde 12 de octubre de 2002
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W. W. Norton & Company, New York, 2002. First edition, as stated. First printing, with full number line to 1. Quarter blue cloth over brown paper-covered boards; spine lettered in gilt. Near fine in a near fine jacket, with slight wear to the head and foot of the spine. A bright, clean copy with publisher's original price ($35.00) intact on front jacket flap. 8vo. 547 pp. Includes index, sources and resources, and notes on frequently used ingredients and related techniques. Illustrated with 24 pages of color photographs and 50 black-and-white photographs. Comes with archival-quality mylar dust jacket protector. Judy Rodgers's celebrated cookbook from San Francisco's Zuni Cafe, combining recipes with extensive instruction on ingredients, technique, and the craft of cooking.
N° de ref. del artículo F4700-Cooking
- Título
- The Zuni Cafe Cookbook: A Compendium of Recipes and Cooking Lessons from San Francisco's Beloved Restaurant (First Edition)
- Autor
- Judy Rodgers; Gerald Asher
- Editorial
- W. W. Norton & Company, New York
- Año de publicación
- 2003
- Estado
- Muy bueno
- Sobrecubierta
- Muy bueno
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa dura
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0393020436
- ISBN 13
- 9780393020434
- Edición
- 1ª Edición
- Impresión
- 1ª Impresión
- Peso del artículo
- 3,5 libras
- Dimensiones
- 8 pulgadas de ancho por 10 pulgadas de alto por 2 pulgadas de largo
Named a 'Culinary Classic' by the International Association of Culinary Professionals
One of the 25 Most Influential Cookbooks from the Last 100 Years (New York Times)
One of the 35 Best Cookbooks of All Time, According to Chefs (Food & Wine)
For twenty-four years, in an odd and intimate warren of rooms, San Franciscans of every variety have come to the Zuni Café with high expectations and have rarely left disappointed.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Gerald Asher is a lifelong devotee to wine. Wine editor of Gourmet for 30 years, he has been honored for his writing and work in the international wine trade. He holds the Order of the Mérite Agricole from the French government and is an inductee of California’s Vintners’ Hall of Fame.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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