"Our experience and combined 30 years in food service gave us confidence that we could produce such a text. The CATERING HANDBOOK is the result of our mutual endeavors. We believe that the book is an invaluable source of information covering all aspects of catering and the numerous problems that may be encountered by the starting caterer." THis book has 290 pages.

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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo

Catering Handbook {FIRST EDITION}

Editor

Van Nostrand Reinhold, New York, New York, U.S.A.

Fecha de publicaci�n

1991

Idioma

Ingl�s

ISBN 10

0442007280

ISBN 13

9780442007287

Encuadernaci�n

Illustrated Hardcover

Edici�n

First Edition {First Printing}

Estado

Fine

Estado de la sobrecubierta

No Jacket

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Acerca de

Sinopsis

Book by Weiss Edith Weiss Hal

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