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    • Idioma: Inglés

      Editorial: New York, Marcel Dekker, Inc., Food Science and Technology: A Series of Monographs and Textbooks, No. 14, 1985.

      • Tapa dura

      Librería: Fossilbooks, Whissonsett, NORFO, Reino UnidoFossilbooks

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      Hardcover. Condición: Fine. HARDBACK printed coloured pictorial boards pages: x 362 many text-figs and tables 152mm x 228mm (6 x 9") former owner's initials on front end-paper head and tail slightly bumped otherwise fine 0.