Publicado por P. Blakiston's Son & Co., Inc., Philadelphia, 1905
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. No Jacket. Second Edition. Covers food analysis from the perspective of analytic methods and applied analysis. With one plate and 54 other illustrations. Appendix; index. Book.
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Publicado por Rebman, 1902
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Idioma: Inglés
Publicado por Legare Street Press 10/27/2022, 2022
ISBN 10: 1018285563 ISBN 13: 9781018285566
Librería: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Estados Unidos de America
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Idioma: Inglés
Publicado por Legare Street Press 2022-10, 2022
ISBN 10: 101829127X ISBN 13: 9781018291277
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
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Publicado por P. Blakiston's son & co, 2004
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Librería: Forgotten Books, London, Reino Unido
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Añadir al carritoPaperback. Condición: New. Print on Demand. This book is an extensive reference for professionals tasked with analyzing food and beverages for adulteration. It serves as a guide to the detection of common adulterants, employing various methods such as physical examination, chemical analysis, microscopy, and spectroscopy. The author provides detailed descriptions of specific gravity determination, melting point analysis, and polarimetry, ensuring accurate data acquisition. Essential information is presented on reagents, apparatus, and chemicals necessary for carrying out these analyses. The book also delves into the identification of preservatives, colorants, sweeteners, flavorings, and other substances used in food and beverage production. It highlights the importance of understanding the chemical composition of foods to ensure their safety and quality for consumers. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
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Idioma: Inglés
Publicado por Creative Media Partners, LLC Okt 2022, 2022
ISBN 10: 101829127X ISBN 13: 9781018291277
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Idioma: Inglés
Publicado por Creative Media Partners, LLC Okt 2022, 2022
ISBN 10: 1018285563 ISBN 13: 9781018285566
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Añadir al carrito2nd ed. revised and enlarged. Written for the practical worker in the detection of food adulteration. Pp.6/396, 1 plate + 54 other b/w illustrations, owners bookplate to verso front board. Black cloth, gilt title to spine, edges rubbed. G+.
Idioma: Inglés
Publicado por Creative Media Partners, LLC, 2022
ISBN 10: 101829127X ISBN 13: 9781018291277
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Idioma: Inglés
Publicado por Creative Media Partners, LLC, 2022
ISBN 10: 101829127X ISBN 13: 9781018291277
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